Chiftele de linte, de post

Chiftele de linte, de post

Renuntasem o perioada sa fac chiftele de linte, intotdeauna imi ieseau prea moi, nu-si tineau forma si aveau consistenta ciudata.

Aceasta reteta mi s-o parut deosebita pt ca lintea se hidrateaza, nu se fierbe, si cu aceasta ocazie chiftelele se lucreaza foarte bine, isi tin forma si au consistenta mai densa. La gust la fel sunt bune, servite cu o salata sau intr-un sandwich sunt perfecte.

Ingrediente

Metric US
●
Linte verde/maro
1 pahar
pahar de 250-300ml
●
Ceapa alba
1 buc
●
Pesmet
3 linguri
●
Usturoi (catei)
2 buc
●
Sare
1 lingurita
puneti dupa gust, optional puteti adauga si jumate de lingurita de oregano
●
Ulei de masline
50 ml

Pasi de urmat

Pas 1

Puneti lintea intr-un bol si adaugati apa, aproximativ  1 litru.

Lasati sa se hidrateze timp de 8-10 ore, cel mai bine peste noapte. In acest timp isi va tripla volumul, asa ca aveti grija sa fie apa multa in bol.

Chiftele de linte, de post - Pas 1
Pas 2

Scurgeti apa si treceti lintea si ceapa prin masina de tocat carne.

Chiftele de linte, de post - Pas 2
Pas 3

Adaugati pesmetul, usturoiul pisat si sarea.

Chiftele de linte, de post - Pas 3
Pas 4

Amestecati si lasati la o parte 10 minute, sa se patrunda aromele.

Chiftele de linte, de post - Pas 4
Pas 5

Incingeti bine o tigaie cu putin ulei.

Formati chiftelele si le puneti la rumenit pe foc mediu.

Chiftele de linte, de post - Pas 5
Pas 6

Le intoarceti si pe partea cealalta.

In asa fel formati si prajiti toate chiftelele.

Chiftele de linte, de post - Pas 6
Pas 7

Serviti cu orice garnitura preferata sau cu salata.

Daca le faceti mai plate vor fi perfecte pentru sandwich.

Pofta Buna!

Chiftele de linte, de post - Pas 7

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 500 g (5-6 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 480 min
Data publicarii:
Nota: 5 (10 voturi)
Colectii: Mancaruri cu LEGUME, Mancaruri de Post, Mancaruri dietetice, Mancaruri vegetariene, Aperitive

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 41
RusuNarcisa119
Narcisa Rusu (RusuNarcisa119) 10 Jun 2024, 21:02

Pot folosi gris in loc de pesmet?

Raspunde
lena
Elena (lena) Narcisa Rusu (RusuNarcisa119) 11 Jun 2024, 10:27

Nu cred, dar puteti incerca.

Raspunde
GEORGIANAgeorgiana250
georgiana (GEORGIANAgeorgiana250) 31 Mar 2021, 13:11

Foarte bune.

Poza mea pentru reteta:
"Chiftele de linte, de post" - poza de GEORGIANAgeorgiana250
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Mihaela 2
Mihaela Lamba (Mihaela 2) 24 Mar 2021, 23:01

Superbe!

Raspunde
anadanculesei983
ana danculesei (anadanculesei983) 22 Dec 2019, 14:45

Foarte bune aceste chiftele! Eu am mărunțit lintea la robot și compoziția a ieșit foarte sfărâmicioasă. Am adăugat încă vreo 5 linguri de pesmet și tot nu se lega suficient ca sa pot forma chiftele. Dar am rezolvat problema prin adăugarea unui jumătate de avocado. Le-am copt in cuptor. Delicioase și foarte sățioase

Poza mea pentru reteta:
"Chiftele de linte, de post" - poza de anadanculesei983
Raspunde
Rodica-Lavinia
Rodica-Lavinia 10 Jul 2019, 18:43

Foarte gustoase,am mai adăugat 1/2 condimente arăbești.

Poza mea pentru reteta:
"Chiftele de linte, de post" - poza de Rodica-Lavinia
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
DanMarian361
Dan Marian (DanMarian361) 10 Apr 2019, 11:51

Excelenta. Eu am mai adaugat masline si patrunjel verde, tocate marunt.

Poza mea pentru reteta:
"Chiftele de linte, de post" - poza de DanMarian361
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
DaianaRadulescu992
Daiana Radulescu (DaianaRadulescu992) 11 Aug 2016, 17:47

Eh, am dat un pic gres in sensul ca nu sm scotocit casa parintilor ca sa dau peste masina de tocat carne. Drept urmare, compozitia mea a fost facut cu un mini robotel tip blender. Nu recomand, caci se leaga mult mai greu din cauza texturii. Deci m-am chinuit putin, am mai pus pesmet, cred ca au iesit mai seci decat originalul din aceasta reteta, dar chiar si asa au fost delicioase. Buuun, bun! Si de post, si gustos. Multumim faimoasei Lena!

Poza mea pentru reteta:
"Chiftele de linte, de post" - poza de DaianaRadulescu992
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
AlisaStr
AlisaStr 05 Jan 2016, 15:44

Am pus din greşeală o poză cu mine.  Iată chifteluţele... 

Poza mea pentru reteta:
"Chiftele de linte, de post" - poza de AlisaStr
Raspunde
tiki
tiki 19 Feb 2015, 17:19

Buna. Tura 2. Deci....no coment. De data aceasta am pus si oregano, fr.patrunjel si piper. Nu-s mai asa bronzate. Pupici.

Poza mea pentru reteta:
"Chiftele de linte, de post" - poza de tiki
Raspunde
tiki
tiki 17 Feb 2015, 23:31

Buna. Deoarece maine este o zi mare de post Miercurea Cenusii, la catolici (incepe Postul Pastelui), am facut aceste chiftele. Wow, wow, grozave. Nici nu-ti dai seama ca nu sunt din carne. NEMAIPOMENITE.  Le-am cam prajit, dar...ok,ok. Am mai pus o tura de linte la muiat si mai fac si maine. Eu am adaugat si putin piper. Atat. Multumesc de reteta. Pupici. Nota 100.

Poza mea pentru reteta:
"Chiftele de linte, de post" - poza de tiki
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Arata toate comentariile