Chiftele de linte, de post
Renunțasem o perioadă să fac chiftele de linte, întotdeauna îmi ieșeau prea moi, nu-și țineau forma și aveau consistența ciudată.
Această rețetă mi s-a părut deosebită pentru că lintea se hidratează, nu se fierbe, și cu această ocazie chiftelele se lucrează foarte bine, își țin forma și au consistență mai densă. La gust la fel sunt bune, servite cu o salată sau într-un sandviș sunt perfecte.
Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.
Puneți lintea într-un bol și adăugați apă, aproximativ 1 litru.
Lăsați să se hidrateze timp de 8-10 ore, cel mai bine peste noapte. În acest timp își va tripla volumul, așa că aveți grijă să fie apă multă în bol.
Scurgeți apa și treceți lintea și ceapa prin mașina de tocat carne.
Adăugați pesmetul, usturoiul pisat și sarea.
Amestecați și lăsați la o parte 10 minute, să se pătrundă aromele.
Încîngiți bine o tigaie cu puțin ulei.
Formați chiftelele și le puneți la rumenit pe foc mediu.
Le întoarceți și pe partea cealaltă.
În așa fel formați și prăjiți toate chiftelele.
Serviți cu orice garnitură preferată sau cu salată.
Dacă le faceți mai plate vor fi perfecte pentru sandviș.
Poftă Bună!
Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.