Într-un bol turnați apa caldă, adăugați zahărul și drojdia, amestecați bine și lăsați 15 minute, până face spumă.

După acest timp adăugați 3 linguri de ulei de măsline și sarea, amestecați.

Puneți făina și amestecați cu o lingură sau spatulă.

Aluatul care se formează îl scoateți pe masă și îl mai frământați vreo 5 minute cu mâinile.

Îl puneți într-un bol, acoperiți cu prosop și lăsați să se odihnească 40-50 de minute.

După acest timp împărțiți aluatul în 2 bucăți egale.

Întindeți fiecare bucată de aluat în câte o foaie dreptunghiulară și le ungeți cu ulei de măsline.

Rulați foaia și ușor prindeți marginile.

Rulourile astfel formate le puneți într-o tavă de cuptor și cu un cuțit faceți 2 tăieturi pe mijloc - ca în poza.

Acoperiți pâinicile cu un prosop și lăsați 30-40 de minute să crească la temperatura camerei.

Apoi se coc timp de 30 de minute la cuptor preîncălzit la 180 de grade - până fac o crustă frumoasă și rumenă.

Le scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.

Prima degustare am făcut-o când erau calde, le-am uns cu puțin ulei de măsline proaspăt și am presărat puțină sare - delicios!

Foarte moi și reci, chiar a 2-a și 3-a zi - unul din complimente a fost ceva de genul - "parcă-i cumpărată" atât de moale și fragedă este. Sofia mi-a spus să-i mai fac Pâinică Spaniolă, că-i bună :)

Poftă Bună!