Intr-o cratita de aproximativ 26-28cm diametru topiti la foc mic cele 12 linguri de zahar.

Cand s-a facut caramelul il ungeti atent cu o lingura pe peretii oalei si lasati la o parte sa se raceasca.

Intr-un bol masurati faina, adaugati ouale, sare, vanilia si aromele care va plac.

Laptele cald se amesteca cu 3 linguri de zahar si drojdia, se adauga imediat peste faina, nu-l lasati sa faca spuma.

Incepem sa framantam aluatul, pentru inceput cu o lingura.

Apoi cu mainile - il scoateti pe masa de lucru si daca mai trebuie presarati putina faina ca sa-l framantati timp de aproximativ 5 minute.

Lasati sa se odihneaza 10 minute.

Untul moale il amestecati cu 6 linguri de zahar.

Intindeti o foaie din aluat, sa fie cam de 3mm grosime.

O ungeti cu untul amestecat cu zahar.

Presarati nucile tocate marunt si le presati putin cu mainile, sa se lipeasca de unt.

Rulati strans si taiati acest rulou in aproximativ 7-8 bucati.

Aranjati uniform rulourile mici in cratita cu caramelul intarit si lasati la crescut aproximativ 1 ora.

Trebuie sa-si cam dubleze volumul, acum este gata de pus la cuptor.

Se coace la cuptor preincalzit la 180 grade timp de 30-40 de minute.

Atentie! Imediat cum il scoateti din cuptor trebuie rasturant cu capul in jos pe un platou.

Eu am pus platoul peste cratita.

Mentinand platoul cu o mana am intors cratita cu capul in jos, putin am scuturat.

Daca nu faceti chestia asta imediat din cuptor, caramelul se va intari si nu-l mai scoateti de acolo.

L-am lasati sa se raceasca bine.

Aici vedeti si sectiunile - felii pline de nuci cu aroma de unt.

Pofta Buna!