Rulada din piept de pui cu ciuperci si legume
S-ar putea sa va para mai complicata aceasta reteta, dar va asigur ca nu este - se face repede, arata super pe o masa festiva sau la micul dejun in locul mezelurilor nu chiar sanatoase.
Fiecare jumatate de piept de pui se spala, se acopera cu folie alimentara si se bate atent cu un ciocanel - in procesul de batere ii dati o forma mai dreptunghiulara.
Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in putin ulei pana se rumeneste.
Apoi se adauga ciupercile scurse de apa, se mai lasa 2-3 min pe foc.
Se amesteca cascavalul ras cu verdeata tocata si cu ceapa+ciupercile. Adaugati putin piper si sare dupa gust.
Pe o margine de piept batut se pun bucatele de ardei rosu, putin amestec de ciuperci+ceapa+verdeata+cascaval.
Se ruleaza atent carnea.
Fiecare rulada se leaga bine cu sfoara de bumbac, sau se prinde cu scobitori(dar recomand sfoara de bumbac - se tine mai bine rulada).
Fiecare rulada se prajeste in putin ulei, pana se rumeneste usor.
Ungeti o tava de cuptor cu putin ulei, puneti ruladele in ea si lasati la cuptor la foc mediu aproximativ 45-50 de minute.
Dupa ce s-au copt, lasati sa se raceasca bine - mai bine le faceti seara si lasati la frigider pana a 2-a zi. Astfel se vor taia mai usor.
Inainte de servire se taie atent si se aranjeaza pe o farfurie.
Pofta Buna!
Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
