Pere coapte "à la crumble"
Vă spuneam că mi-a plăcut la nebunie rețeta de crumble cu prune, ei acum am găsit și așa o variantă, perele se coc cu un crumble deasupra pe fiecare felie. Sinceră să fiu mă așteptam să fie bun, dar a fost extraordinar de gustos, o bombă de arome și gusturi dintr-un desert simplu și banal ca preparare. Ne-au plăcut și calde, dar a 2-a zi scoase din frigider, am remarcat că perele au avut o aromă mai bună și mai intensă, așa că faceți fără grijă cantitate chiar și mai mare, sunt bune oricum.
Am făcut cantitate dublă de crumble(veti observa în poze) doar ca să văd cum va fi această combinație cu mere - la fel de bun, singura remarcă, aveți grijă să alegeți mere potrivite pt copt. Ale mele s-au pleoștit tare, la gust n-a stricat dar estetic nu a fost la fel ca la pere.
Într-o tigaie topiți untul.
Adăugați făina, zahărul și fulgii de ovăz, amestecați și lăsați 2-3 minute pe foc.
Luați de pe foc, adăugați nucile și scorțișoara.
Amestecați bine, va fi un amestec puțin lipicios dar și sfărâmicios.
Perele se taie jumătăți și se coate cotorul.
Luați fiecare jumătate de pară în mână și cu cealaltă mână puneți cam un pumn din amestecul de crumble deasupra, puțin presați ca să adere mai bine la pară.
Am încercat să fac acest lucru și cu o lingură, este mai greu, pentru că se împrăștie fărâmituri peste tot și mai greu de manevrat cu lingura procesul.
Arranjați feliile de pere în tava de cuptor, eventual așternută cu hârtie de copt.
Observați că eu am făcut și jumătăți cu mere.
Se coc la cuptor preîncălzit la 160 grade, timp de 30 de minute.
Oricum aveți grijă la cuptor, sunt gata atunci când se rumenește crumble-ul, dar perele/merele nu se desfac.
Puteți să le încercați cu o scobitoare, dacă intră ușor sunt gata.
La mine perele s-au copt perfect, merele s-au pleoștit de tot - deci aveți grijă ce fel de mere alegeți pt copt.
Se servesc calde sau reci, eventual cu înghețată pe lângă, dar nu obligatoriu.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
