Dovlecei la cuptor cu parmezan
Dupa atatea mancaruri de sarbatori, zilele trecute aveam chef de ceva rapid, simplu si la indemana. Asa ca, pana am pus pe tigaia grill niste piept de pui, in cuptor se faceau acesti dovlecei/zuchini. In 20 de minute aveam deja si mancare si garnitura, amandoua sanatoase si delicioase.
Indiferent de sezon am in frigider intotdeauna dovlecei sau zuchini, vara din piata, iarna din import, de la supermarket. Asa o solutie rapida chiar este o buna diversificare a garniturilor cu dovlecei, neaparat o voi repeta si altadata.
Parmezanul recomand sa-l cumparati gata ras fin, este si mai ieftin, dar si mai bine va acoperi feliile de dovlecei decat cel ras acasa(eu l-am ras prin razatoarea mica, dar tot nu a fost suficient de fin).
Ca sa va miscati repede, in primul rand va recomand sa dati drumul la cuptor sa se incalzeasca, la temperatura de 200-250 grade.
Dovleceii se taie felii lungi, in 4 sau 6 pe lungime, depinde cat de mari sunt.
Asterneti cu folie de aluminiu sau hartie de copt o tava de cuptor, aranjati dovleceii si ii stropiti/ungeti cu ulei de masline.
Intr-o farfurie amestecati parmezanul ras, patrunjelul tocat marunt, sare, piper, oregano si ierburile de Provence.
Presarati peste dovlecei amestecul de parmezan cu ierburi.
Ii tineti la cuptorul preincalzit timp de 10-15 minute, apoi pentru a se rumeni mai repede si frumos, ultimele 5 minute dati drumul la grill in cuptor(daca il aveti). Daca nu aveti grill lasati inca 10 minute la temperatura maxima, s-ar putea sa nu se rumeneasca tare dar oricum vor fi buni.
Serviti cu orice va place - carne, peste, cartofi, orez, etc.
Pofta Buna!
Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
