Friptură de pui la tigaie

Interesantă poveste are această rețetă - așa face carnea de pui tatăl meu când rămâne singur acasă, i-a pregătit-o și mamei, aceasta a preluat-o și de mult timp face pulpele de pui numai în așa fel. Eu am mâncat acasă când eram în vacanță anul trecut și mi-a plăcut, dar mi-a părut atât de banal că nu prea m-am complicat eu s-o repet, deși gustul mi-a plăcut.

Știți în câte feluri se poate face carnea de pui, găsiți multe rețete aici pe site, din toate a mâncat soțul meu. Într-o zi, în grabă am făcut această rețetă, și el uimit "Da cum ai făcut carnea asta de pui?", eu "Păi așa, repede la tigaie cum o face mama...", el "Dar este delicioasă, s-o pui neapărat pe site!"... De acum încolo când fac așa carnea, mârâie și se bucură la cât de gustoase sunt :)

Deci, iacă poftim rețeta pe site - se face simplu, chiar banal, dar este absolut delicioasă. Eu folosesc pulpe dezosate, dar merge foarte bine și cu pulpele cu os, doar un pic va crește timpul de preparare.

Ingrediente

●

Pulpe de pui

1 kg

superioare/copănele - cu os sau fără os și piele

●

Ceapă albă

3 buc

●

Sare, piper

1 lingurita

●

Ulei de floarea-soarelui

50 ml

●

Usturoi (cățeii)

5 buc

opțional

Pași de urmat

Pas 1

Pulpele le spălați bine și scurgeți/uscați de apă.

Tigaia se încinge bine cu ulei după care puneți acolo pulpele.

Pas 2

Presărați sare și piper, lăsați să se rumenească la foc mediu.

În funcție de grosimea cărnii puteți să o gătiți mai încet sau mai repede, cu capac sau fără. Dar în mod normal eu le fac la foc mediu și le este de ajuns.

Pas 3

Când s-au rumenit bine pe o parte se întorc pe cealaltă, le presărați și aici cu sare și piper.

Lăsați cam 5 minute.

Pas 4

Acum adăugați ceapa tăiată julienne mai gros.

O distribuiți așa ca să ajungă să se călească printre bucățile de carne.

Pas 5

Puneți capacul pe tigaie și îl lăsați cam 5 minute.

Dacă țineți capacul mai mult de 5 minute ceapa va lăsa mai multă zeamă și la final se va face ca un sos de ceapă, nu se vor vedea bucățele mai întregi.