Biscuiti "Nasturi"

Noi am inceput pregatirile pentru Mos Nicolae cu acesti biscuitei frumosi, va propun si voua sa va distrati impreuna cu copiii si apoi sa-i savurati impreuna. Va asigur, copiilor le va place, Sofia a fost foarte incantata si entuziasmata, si de proces, si de rezultat :)

Poate nu va vor iesi perfect din prima, trebuie multa atentie la detalii, dar oricum vor fi frumusei. Culorile la fel le puteti regla dupa preferinta, eu am mai adaugat turmeric intr-o bucata de aluat si am obtinut si biscuitei galbeni.

Ingrediente
Galbenusuri de ou
2 buc
Zahar
80 g
Esenta de vanilie
1 buc
Unt
100 g
sa fie moale, la temperatura camerei - eu il pun pt 20 de sec la microunde daca nu il am scos din timp
Faina alba calitate superioara
200 g
Cacao pudra
2 lingurite
+ un varf de cutit de turmeric pt culoare galbena
Pasi de urmat
Pas 1

Separati galbenusurile de albusuri si le puneti intr-un bol mai adanc.

Daca nu aveti untul moale, il incalziti 20 de secunde la microunde, nu trebuie topit de tot, doar sa fie moale.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 1
Pas 2

Adaugati peste galbenusuri zaharul si vanilia, amestecati bine cu un tel sau mixer.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 2
Pas 3

Adaugati si untul moale, amestecati bine.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 3
Pas 4

Adaugati treptat cate o lingura de faina, amestecati si o incorporati pe toata.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 4
Pas 5

Va iese un aluat moale si nelipicios ca o plastilina.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 5
Pas 6

Luati cam 1/3 din aluat si formati din el o bila - din aceasta vom face nasturi simpli, albi.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 6
Pas 7

Restul aluatului l-am impartit in 2 si am adaugat peste unul cacao si peste altul turmeric.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 7
Pas 8

Primul luati aluatul cu turmeric, il masati bine ca sa fie culoarea cat mai uniforma.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 8
Pas 9

Apoi ultimul framantati aluatul cu cacao.

Recomand anume aceasta ordine de lucru pt a nu murdari aluaturile de culoare mai deschisa cu cacao.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 9
Pas 10

Acum avem 3 bile, le inveliti in folie de plastic si lasati 20-30 de minute la frigider.

Cu cat lasati aluatul mai mult in frigider cu atat va fi mai greu sa-l lucrati, se va intari.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 10
Pas 11

Pana aluatul se odihneste va pregatiti ustensilele de modelat nasturii - un pahar mic, sa aiba gura cam cu 5mm mai larga in diametru decat capacul unei sticle de apa. Vedeti cum am masurat in poza.

Pt gauri gasiti un pai subtire de suc.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 11
Pas 12

Si acum ne apucam efectiv de modelat.

Luam prima bucata de aluat, cea fara culoare si o turtim putin cu mainile.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 12
Pas 13

Se intinde putin cu facaletul, sa fie o foaie cam de 5 mm grosime.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 13
Pas 14

Se taie cercuri cu paharul.

Resturile ramase iar le adunati, intindeti si taiati alte rondele din ele, pana terminati aluatul.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 14
Pas 15

Pozitionati capacul de la sticla de apa in mijlocul unui cerc si apasati bine, dar nu pana la capat ca sa nu taiati de tot, doar facem o adancitura.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 15
Pas 16

Cu paiul facem gaurile.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 16
Pas 17

Asa modelati si biscuitii galbeni si maro.

Le treceti atent cu cutitul in tava de cuptor asternuta cu hartie de copt.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 17
Pas 18

Aici vedeti biscutii galbeni si albi gata.

Se coc in cuptor preincalzit la 180-200 de grade timp de 10 minute.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 18
Pas 19

Observati ca doar usor s-au rumenit marginile, nu le bronzati prea tare.

Biscuiti "Nasturi" - Pas 19
Pas 20

Aici si biscuitii cu cacao.

I-am facut ultimii si aluatul a fost mai sfaramicios si tare, n-au iesit chiar perfecti, dar f.buni :)

Biscuiti "Nasturi" - Pas 20
Pas 21

Aici produsul final, recomand sa va distrati impreuna cu copiii, sa va bucurati impreuna cu ei.

Pofta Buna!

Biscuiti "Nasturi" - Pas 21

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 50 buc (aproximativ)
Timp de preparare:
60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 45 min
Sursa: kamelena.ru