Salată de sfeclă roșie cu brânză Feta
Este perioada anului care nu-mi place cel mai mult din cauza lipsei legumelor și fructelor de sezon, suntem nevoiți să le înlocuim cu cele din export și gustul nu se compară. Încerc să fac cât mai multe salate din rădăcinoase și murături, iar această salată a venit chiar bine pentru a mai diversifica meniul. Gustul de sfeclă este bine echilibrat de telemea și poate fi păstrată la frigider chiar câteva zile până o consumați pe toată.
Brânza Feta se poate înlocui cu orice telemea mai cremoasă, sinceră să fiu eu nu agreez Feta din comerț din cauza grăsimilor vegetale(adică margarina) adăugate. Citiți atent etichetele și încercați să alegeți produsele cât mai naturale, nu neapărat scumpe. Pot să vă sugerez, fără a face reclamă, găsesc telemea President cremoasă la cutie albastră, este f.bună și ingrediente normale.
Sfecla se fierbe sau coace la cuptor, lăsați să se răcorească bine apoi o curățați de coajă.
Se dă prin răzătoarea mai mare, într-un bol.
Adăugați sare, piper, ulei și oțet - le potriviți pe toate după gust.
Cred că ar merge și un cățel de usturoi aici, dacă vă place.
O puneți pe un platou sau farfurie.
Presărați deasupra brânza sfărâmată bucățele mici.
Apoi pătrunjelul tocat mărunt.
Se poate servi imediat sau peste câteva ore, dar păstrată la frigider.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
