Pe baie de aburi topiți 200g de ciocolată și 250g de unt.

Amestecați bine până devine o compoziție omogenă.

Într-un bol se amestecă făina cu zahărul, cacao și praful de copt.

Turnați amestecul de ciocolată topită și unt peste ingredientele uscate din bol.

Treptat, în 2-3 reprize adăugați ouăle, amestecați.

Apoi adăugați smântâna fermentată și iarăși amestecați bine cu un tel.

Trebuie să vă iasă un aluat frumos, puțin dens.

Turnați-l într-o tavă de cuptor(25x35cm) așternută cu hârtie de copt și nivelați bine.

Puneți la cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Verificați cu o scobitoare dacă este gata în acest timp.

Lăsați prăjitura în tavă să se răcească complet.

Când este gata răcită prăjitura începem să pregătim glazura:

- Într-un bol puneți 150g ciocolată, 20g de unt și 50ml smântână dulce. Se topește la microunde sau pe baie de aburi amestecând periodic.

Turnați glazura peste prăjitură.

Mai puneți 1-2 ore la frigider până se întărește glazura.

O porționați atent, pentru secțiune curată, de fiecare dată spălați cuțitul când tăiați o felie.

Și o secțiune delicioasă - perfect de umedă, pufoasă și ciocolatoasă.

Poftă Bună!