Bellini
Acest Cocktail Bellini este un simbol al Veneției și dacă ați fost acolo și nu l-ați gustat eu aș zice că s-a pierdut o mică parte din farmecul acestui oraș. L-am văzut cam în toate magazinele de suveniruri și de cele mai multe ori este un Bellini artificial și comercial - rețeta originală de Bellini este atât de simplă și banală, o culoare frumoasă și un gust ușor catifelat, nu are nimic în comun cu băuturile carbogazoase din comerț numite "Bellini". Îl puteți prepara cu ușurință acasă, chiar vă recomand să vă răsfățați "jumătățile" sau musafirii cu un pahar din această băutură deosebit de fină.
Prosecco se găsește acum în orice supermarket mai măricel, dacă nu-l găsiți folosiți un vin spumant alb de bună calitate. Recomand în sezonul de piersici să-l preparați cu fructe proaspete, iarna merge bine și cu nectar de piersici.
Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.
Luați piersici bine coapte și dulci, aromate.
Le curățați de coajă și sâmbure.
Le puneți într-un blender și faceți un piure foarte fin din ele.
Turnați aproximativ jumătate de pahar piure de piersici.
Adăugați în 2-3 reprize același volum de Prosecco rece, amestecați bine cu o linguriță de fiecare dată.
Se adaugă câte puțin pentru că este vin spumant și va cam "fugi" din pahar dacă îl turnați pe tot odată.
Se servește imediat, cât încă are o spumă frumoasă deasupra.
Dacă spuma se mai lasă, turnați încă un fir de Prosecco chiar înainte să-l serviți la masă.
Poftă Bună!
Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.