Salata de Toamna Reteta VIDEO

Elena Butuc

Poftim si reteta de salata care a avut un mare succes la atelier si am promis ca va dau reteta cat mai repede. Am adus-o mai mult pentru degustare, ca bonus, si a fost surpriza zilei la cate aprecieri a primit. Este o salata cu conopida, mere si nuci - am zis sa fie "de toamna" ca sa nu intind titlul, dar compozitia este perfecta si toate ingredientele se combina bine. Poate fi mai consistenta daca o faceti cu smantana/maioneza sau mai light daca folositi pentru sos iaurt mai cremos. Reteta sursa era cu broccoli crud, dar copii si noi am rumegat cam greu la el si sotul mi-a propus sa-l inlocuiesc cu conopida, care e mai frageda. A fost o idee super buna, deci am folosit ca ingredient de baza conopida si doar vreo 2 buchetele de broccoli pentru culoare.

vezi toata descrierea

Pentru mai multe retete video inscrie-te pe canalul nostru Youtube!

Ingrediente

Metric US

●

Conopida

1 buc

1 conopida mica, mai puteti adauga si putin broccoli

●

Morcovi

1 buc

●

Mere

1 buc

●

Ceapa

0.5 buc

●

Nuci

50 g

●

Merisoare

100 g

am in vedere merisoarele confiate sau puteti inlocui cu stafide

●

Smantana

400 g

luati smantana simpla, fermentata de 12-15% sau un iaurt cremos

●

Mustar

2 lingurite

●

Zeama de lamaie

1 lingura

●

Sare

0.5 lingurite

puneti dupa gust

Pasi de urmat

Pas 1

Conopida cruda se taie bucatele cat mai mici, dar nici nu o faceti faramituri prea mici.

Pas 2

Morcovii se dau prin razatoarea medie.

Pas 3

Ceapa(alba sau rosie) se taie cubulete mici.

Pas 4

La fel si merele, se taie cubulete mici.

Pas 5

Nucile optional se calesc putin la tigaie(fara ulei!) apoi se taie bucatele mici cu un cutit, nu le faceti praf in blender.

Pas 6

Si nu uitati de merisoarele confiate, se pot inlocui cu stafide.

Pas 7

Puneti toate aceste ingrediente intr-un bol mare si incapator.

Pas 8

Amestecati smantana/iaurtul cu mustarul, zeama de lamaie si sare. Aveti grija cu lamaia, daca este mai acru iaurtul, adaugati treptat, dupa gust. La fel si sarea.

Se mai pot amesteca cu putin maioneza, dupa preferinte.

Pas 9

Turnati acest sos in bol.

Pas 10

Amestecati bine salata.

Pas 11

O treceti apoi intr-o farfurie sau bol de salata mai frumos.

Pas 12

Este foarte buna proaspata dar la noi a tinut chiar 3 zile in frigider.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg

Timp de preparare: 15 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 30 min

Data publicarii: 21 Oct 2016

Nota: 5 (2 voturi)

Sursa: natashaskitchen.com

Colectii: Salate, Mancaruri de Post, Salate dietetice, Mancaruri vegetariene, Salate VIDEO, Retete usoare, Salate cu Legume, Salate

S-ar putea sa-ti mai placa

Varza calita

Tort "Caprese"

Ciorba cu ghimbir si avocado(raw)

Macrou marinat (Seleodka)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 15

Dia.Si. 10 Dec 2021, 14:06

Bună Lena! Dacă aceasta salata ar fi fost pe oricare alt site, nu as fi facut-o. Voiam ceva nou și am încredere ca ceea ce propui tu merita încercat. Mi-a plăcut combinația, e foarte interesant când dai peste o nuca sau o bucata de mar/conopida, altfel ca fiecare imbucatura e diferita și toate imi plac. Nu este o salata clasica (evident) sa aiba un gust uniform. Nu este pentru toată lumea, insa cu siguranta e ceva deosebit la masa festiva și cei care o apreciază cu siguranta vor cere aceasta reteta. Mulțumesc!

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Jugravu Alina (AlinaJugravu283) 31 Jan 2019, 18:52

Da' e cu smântână, deci nu e de post... Merge si fără smântână sau cu altceva in loc?

Raspunde

Elena (lena) Jugravu Alina (AlinaJugravu283) 31 Jan 2019, 19:06

Merge de inlocuit cu un dressing simplu de salata. Sau cu o maioneza de post.

Raspunde

Stefy3 22 Oct 2017, 16:26

Am facut salata ieri,musafirii mei au fost tare incantati:),tin minte ca si la atelierul de gatit a avut mare succes!

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Mariana Ene (MarianaEne334) 23 Nov 2016, 21:48

Si felicitari, Lena, pentru site si pentru retete. Este de-a dreptul...inspirational! Te urmaresc de ceva timp si am pregatit o parte din retete. Mereu am fost surprinsa de ingredientele asa de "la indemana" combinate atat de neasteptat, dar si de usurinta cu care se pregatesc. Buna treaba faci!

Raspunde

Elena (lena) Mariana Ene (MarianaEne334) 23 Nov 2016, 21:53

Va fi bine, cred ca merge si o sunca de pui :)

Raspunde

Elena (lena) Mariana Ene (MarianaEne334) 23 Nov 2016, 21:54

Multumesc si eu pt apreciere!

Raspunde

Mariana Ene (MarianaEne334) 23 Nov 2016, 21:41

Tocmai am pregatit reteta asta: este neasteptat de buna! Am fost sceptica in privinta conopidei crude, dar chiar ne-a placut. Data viitoare voi incerca sa adaug si niste carnita. Ma gandesc la piept de pui afumat, taiat cubulete. Ce parere ai, Lena?

Raspunde

Elisa Lazarescu (l.e.) 22 Oct 2016, 22:03

Pentru calitatile ei nutritive si terapeutice mananc f muta ceapa in salte; e super; sangele il curata ; si atatea alte calitati are.

Raspunde

catalin marius (catalinmarius823) Elisa Lazarescu (l.e.) 29 Oct 2016, 17:20

Multumesc pentru informațiile care le.ai dat despre sănătate , în rețete.

Raspunde

Elisa Lazarescu (l.e.) 22 Oct 2016, 22:00

Pacat ca nu mancati brocoli;

eu cumpar de la tarani si e f fain la salata; am facut salata cu telina rasa si brocoli; usturoi sau ceapa; brocoli l am taiat f fin ca pe varza, e super fain; am pus un pic de smantana desi prefer iaurtul; ca altfel are prea multe calorii; nuca merge, dar o tin cateva ore in apa( nu de chiuveta); este indicata pt inima si auz; dar ii da si un gust fain, ca la salata de toamna. :)pe care intentionez sa o fac si eu.

Raspunde

Nataly 21 Oct 2016, 16:03

E o super salata!!!! Am gustat din ea la atelier si a doua zi a si fost pe masa familiei mele unde s-a lasat cu multe aprecieri. Azi am facut-o din nou ca sa vedeti ce succes mare are. Multa culoare, gust delicios si multe, multe vitamine.

Raspunde

Calin Ileana (CalinIleana637) 21 Oct 2016, 15:04

Multumesc ! e asa apetisanta !

Raspunde

Eugenia D. 21 Oct 2016, 11:19

Chiar azi o fac, mă inspiră.

Raspunde

Arata toate comentariile