Supa de pui cu linte si rosii

Supa de pui cu linte si rosii

Este delicioasa orice supa de pui, dar va spun ca o supa cu adaos de linte va fi mai gustoasa, si mai sanatoasa. In aceasta reteta de supa de pui am zis sa combin gusturile, ca ne place foarte mult Supa-crema de linte si sigur nu aveam ce sa stric. Am facut un prim test si am fost uimita de rezultat - este absolut delicioasa, frumoasa si colorata. Pe langa altele am adaugat si rosii(aici cubulete din conserva), un pic de curry sau turmeric(optional) si boia. Da, este o reteta de supa de pui de notat, salvat si executat cat mai des.

Asa cum am zis, am pus si rosii - puteti folosi rosii proaspete de sezon sau cele cubulete din conserva. Eu aveam la indemana un intreg cos cu conservele mele preferate CIRIO, produse autentice italiene cu o vechime si traditie mare in spate. Ma bucur acum ca pot lucra cu ele la cateva retete si sa vi le recomand, dar si asa le am intotdeauna in debara, mai ales in sezonul rece.

Ingrediente

Carne de pui
1 kg
eu am pus doar piept
Radacina de telina
0.5 buc
Radacina patrunjel(albitura)
1 buc
Ardei gras
1 buc
Ceapa alba
2 buc
Morcovi
1 buc
Cartofi
2 buc
Rosii cubulete din conserva
200 g
sau 2 rosii proaspete taiate cubulete
Linte rosie
5 linguri
se poate folosi si linte verde/maro
Boia ardei dulce sau iute
1 lingurita
Curcuma/turmeric
0.5 lingurite
sau curry - sunt optionale ambele
Patrunjel verde tocat
3 linguri
Ulei
50 ml
Sare
1 lingura
reglati dupa gust
Foaie de dafin
2 buc

Pasi de urmat

Pas 1

Intr-o cratita mare de 5 litri am pus bucatile de piept de pui(l-am taiat fiecare in 2-3 parti).

Am mai adaugati radacina de telina, cea de patrunjel, 1 ardei si 1 ceapa - asta ca sa facem supa si mai gustoasa si aromata dar in principiu ar fi suficient sa puneti macar o ceapa.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 1
Pas 2

Turnati cam 3 litri de apa si puneti oala pe foc.

Cand incepe sa fiarba strangeti spuma de deasupra.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 2
Pas 3

Eu mai pun la fierbere si 2 frunze de dafin, asa facea bunica si mama, asa fac si eu.

Acum faceti focul mic si lasati carnea sa fiarba impreuna cu radacinoasele 1 ora. Daca este o gaina mai batrana fierbeti pana este moale carnea.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 3
Pas 4

Dupa acest timp scoateti din supa radacinoasele, ardeiul si ceapa - eu le scug bine si le arunc, si-au lasat aroma in supa si nu le mai folosesc in continuare in ciorba.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 4
Pas 5

Acum adaugati in cratita cartofii si morcovii taiati cubulete medii.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 5
Pas 6

Lintea o spalati bine in 2-3 ape si o puneti la fel in cratita.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 6
Pas 7

Amestecati bine si lasati sa fiarba la foc mic 20-30 de minute.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 7
Pas 8

In acest timp taiati cubulete mici 1 ceapa, o puneti la calit intr-o tigaie cu putin ulei.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 8
Pas 9

Cand se rumeneste usor adaugati boia si optional turmeric sau curry - supa va avea o aroma si culoare deosebite cu ele, dar puteti sa nu puneti daca nu aveti sau nu va place.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 9
Pas 10

Amestecati bine si lasati sa se caleasca condimentele 10-20 de secunde, nu mai mult, sa nu se arda si sa nu-si schimbe gustul.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 10
Pas 11

Acum adaugati cubulete de rosii, de obicei cand nu este sezon folosesc rosii cuburi din conserva si da, conserve CIRIO prefer sa am in debara, le folosesc de ani de zile si sunt de o calitate deosebita.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 11
Pas 12

Amestecati bine si mai caliti totul inca 2-3 minute.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 12
Pas 13

Treceti acest amestec din tigaie in cratita cu supa si amestecati bine.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 13
Pas 14

Acum daca au fiert cartofii si lintea, potiriviti de sare, puneti patrunjelul tocat si mai amestecati bine supa.

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 14
Pas 15

Inchideti focul, puneti capacul si lasati sa se mai patrunda 20-30 de minute inainte de servire.

Puteti face supa si in varianta mai dietetica, fara sa caliti legumele - va fi tot buna, poate nu chiar la fel de colorata. Pentru asta puneti la fiert, odata cu radacinoasele si carnea, rosiile cubulete si uleiul. Vor fierbe toate impreuna si gustul la fel va fi bun.

Pofta Buna!

Supa de pui cu linte si rosii - Pas 15

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 4 l (10-12 portii)
Timp de preparare: 90 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Data publicarii:
Nota: 5 (2 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

laurash49
laurash49 10 May 2017, 00:51

Am facut astazi supa,este ceva nou pentru mine, deosebit de gustoasa. Datorita retetelor tale Lena,am inceput sa gatesc cu multa placere si entuziasm, mai ales pe cele de acasa, moldovenesti :) Multumesc.

Nota mea pentru reteta:
anabalmus
anabalmus 10 Jul 2017, 17:18

Am făcut supa cu cartof dulce in loc de cartofi obișnuiți, a ieșit foarte gustoasa, foarte dulce perfecta cu niște pătrunjel proaspăt. Si este atât de consistenta încât data viitoare voi incerca și fără carne. A papat toată familia, de la bebe până la tătic.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
anabalmus
anabalmus 17 Jul 2017, 23:04

Și fără carne este foarte buna!

Poza mea pentru reteta: