Dressing pentru Salată, cu Miere și Muștar boabe
În fiecare sezon din an noi avem anumite preferințe de salată - de la cea mai simplă salată de varză și de roșii în plin sezon, sau la combinații mai ciudate și interesante. Iarna nu avem la îndemână legumele proaspete din grădină și trecem la salatele de frunze cumpărate în pungă. Îmi place să combin aici diverse dressinguri, dar acesta cu boabe de muștar și miere este unul din preferatele noastre. Are gust ușor dulceag, boabele de muștar puțin crocante și aromate, ar fi greu să-l stricați și din această cauză vi-l recomand cu mare drag!
Întotdeauna am în frigider un borcan de muștar marinat boabe, oricare îl preferați, și îl țin în mare parte anume pentru acest dressing de salată minunat. Ca variații, mierea am mai înlocuit-o cu sos de rodii arabesc, sau zahăr (când se termină mierea), uleiul bineînțeles puteți să-l înlocuiți cu oricare vă place, oțetul poate fi simplu sau balsamic, piperul puteți să-l înlocuiți cu Ierburi de Provence. Astea toate deja le faceți după ce vă fixați o formulă de sos perfectă - ca dulce, acru și sărat.
Rețeta de bază prevede 50ml de miere, eu o voi înlocui cu 1 lingură de miere, ar putea fi cam dulce pentru unele gusturi, dar neapărat gustați sosul după amestecare și mai reglați. O formulă perfectă pentru toată lumea nu există, cum și preferințele noastre sunt foarte diferite.
Într-un borcan mic (200-300ml) turnați uleiul de măsline.
Recomand să folosiți un borcan la prepararea dressingului, este ușor de amestecat/agitat și de păstrat la frigider ce mai rămâne.
Adăugați mierea, în funcție de cât de dulce vă place puteți pune între 20-50ml de miere.
Puneți și cele 3 linguri de oțet sau suc de lămâie.
Bineînțeles nu uitați de muștar, este "vedeta" la acest dressing.
Sarea după gust.
Și puțin piper negru măcinat, sau orice alte ierburi vă plac.
Puteți să amestecați sosul cu o lingură, până devine omogen.
Sau îl închideți bine cu un capac și agitați, este mai repede și mai simplu.
În plus puteți prepara așa dressingul din timp și îl păstrați la frigider timp de 5-7 zile până la folosire.
Este minunat, unul din sosurile mele preferate pentru salatele cu frunze și vi-l recomand cu încredere.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
