Sunt foarte incantata de regimul low-carb, dar recunosc ca cel mai greu a fost sa renunt la painea clasica apoi sa-i gasesc un inlocuitor, o paine fara carbohidrati care sa fie gustoasa, sanatoasa, cu textura buna, etc. Am incercat multe retete de paine keto, cred ca peste 20 chiar, si am dat de aceasta care initial se numea "focaccia low-carb". Mi s-a parut simpla, rapida, ieftina si am inceput sa ma "joc" - au urmat inca vreo 10 painici de in cu diverse proportii - combinatii, pentru ca desi prima incercare nu a fost perfecta, mi-am dat seama ca este gustul si textura care imi lipsesc la celelelate retete de paine fara gluten.
Asa am ajuns la aceasta reteta de paine cu in, as zice singura reteta de paine keto care o pot recomanda ca un gourmand adevarat! Imi place usoara aroma de in, textura pufoasa dar si ferma, simplitatea in preparare si nu in ultimul rand faptul ca este una din cele mai ieftine painici low-carb. Da, asta chiar conteaza, nu intotdeauna putem sa ne permitem si sa avem la indemana faina de migdale sau altele mai speciale si low-carb. Inul il puteti cumpara la orice supermarket sau magazin naturist la un pret foarte decent, eu mai jos am folosit seminte de in SanoVita din magazinul lor online. Am facut multe painici chiar cu faina de in gata cumparata, iese ok, dar am observat ca painica este mai gustoasa daca macinati semintele de in acasa, cu o rasnita simpla de cafea.
La final vreau sa mentionez in plus si chiar sa insist sa cititi despre semintele de in, cat de multe beneficii aduc sanatatii si asta fara sa renuntati la gustul de painica integrala clasica. Nu este neaparat sa tineti regim low-carb pentru a face o schimbare sau sa diversificati meniul zilnic si sanatos al familiei dvs.