Spălați bine pieptul de pui și îl puneți la fiert în 2-3 litri de apă. Când începe să fiarbă, faceți focul mic și lăsați 10 min să fiarbă.

Apoi scoateți pieptul din apa în care a fiert, îl clătiți bine. Apa o aruncați și spălați bine cratița în care a fiert (procedura o faceți pentru carnea cumpărată din comerț, pentru carnea crescută în condiții ecologice nu este necesar, doar spumați bine supa).

Acum puneți din nou pieptul în cratiță cu 2-3 litri de apă filtrată, când începe să fiarbă adăugați ceapa tocată după preferință și frunza de dafin.

Adăugați 3 linguri de ulei, roșia tocată mărunt, sau dacă nu aveți - roșii tăiate cubulețe din conservă sau roșii congelate (eu am folosit roșii cherry congelate din vară, cumpărate de la piață). Faceți focul mic și lăsați să fiarbă încet, sub capac, aproximativ 30-40 de min.

În acest timp pregătiți restul ingredientelor. Spălați bine hrișca, se spală la fel ca orezul în 2-3 ape.

Curațați, spălați și tăiați morcovii, cartofii și rădăcina de pătrunjel. Mai puteți pune încă o jumătate de ceapă, dacă o folosiți și vă place în mâncare.

După ce a fiert carnea adăugați legumele și hrișca, faceți focul mare până începe să fiarbă bine, apoi amestecați și iarăși faceți focul mic. Lăsați să fiarbă încet încă 20-25 de min, până se fierb legumele (hrișca tot fierbe bine în acest timp).

După ce au fiert legumele, potriviți supa de sare, adăugați pătrunjelul tocat mărunt, amestecați și stingeți focul. Acoperiți cratița cu capac și lăsați 10-15 min să se pătrundă bine.

Este foarte bună mâncare pentru copilași și pentru cei care țin la un regim de alimentație sănătos și gustos.

În varianta vegetariană, fierbeți hrișca doar cu legume, ulei și frunză de dafin.

Poftă Bună!