Ciocolata calda de casa, densa si cremoasa

Intr-un bol mic amestecati bine 2 linguri de cacao cu 2-3 linguri de indulcitor/zahar, sarea si scortisoara(daca preferati).

Adaugati treptat 300ml de apa rece, amestecati atent cu un tel pana se dizolva bine toate ingredientele si nu sunt cocoloase in compozitie.

O puteti amesteca si cu lingura, dar s-ar putea sa aveti multe cocoloase - deci sa aveti un tel la gospodarie :)

Turnati aceasta compozitie de cacao intr-o cratita mica.

Adaugati smantana dulce si amestecati bine.

Puneti cratita pe foc si o lasati pana incepe sa fiarba, periodic mai amestecati in ea si aveti grija ca aceasta compozitie face spuma si fuge la fierbere.

Deci imediat cum incepe sa fiarba, o luati de pe foc, adaugati 50g de ciocolata neagra si o lasati 5 minute fara sa amestecati.

In acest timp ciocolata se inmoaie si o puteti deja amesteca si incorpora cu telul, pana observati ca s-a dizolvat complet.

Acum recomand sa o gustati si reglati dupa gust si textura:

- daca o vreti mai putin densa, adica mai lichida, adaugati putina apa fierbinte sau lapte fiert;

- daca invers, o vreti mai densa, mai puneti 10-15g de ciocolata neagra si o incorporati;

- reglati de dulce - diverse marci de ciocolata neagra sunt indulcite diferit, deci o faceti dupa gustul dvs;

- reglati aromele - eu sunt minimalista, pun vanilie si ocazional putina scortisoara - restul trebuie sa fie aroma de ciocolata!

O puteti servi imediat, are temperatura perfecta acum - nici prea fierbinte, nici rece.

Dar merge bine si reincalzita mai tarziu(eventual cu putina adaugire de lapte/apa), o puteti pastra si la frigider pana a 2-a zi.

Pofta Buna!