Supa-crema cu ciuperci si pui

Supa-crema cu ciuperci si pui

Imi plac foarte mult combinatiile de ciuperci cu smantana - la fel si aceasta supa, este o bunatate, se prepara foarte simplu si repede. Recomand sa o aveti in caietul cu retete a familiei.

Ingrediente

Piept de pui
1 buc
sau orice carne preferata
Ciuperci albe proaspete
500 g
sau ciuperci din conserva
Ceapa alba
3 buc
Cartofi
2 buc
Faina
2 linguri
Smantana
4 linguri
Frunza de dafin
2 buc
Piper negru
0.25 lingurite
un varf de lingurita de piper macinat
Sare
1 lingura

Pasi de urmat

Pas 1

Spalati bine carnea si o puneti la fiert in 2-3 litri de apa.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 1
Pas 2

Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 10 min. Apoi aruncati apa in care a fiert carnea, spalati bine cratita si carnea. Puneti din nou apa filtrata, puneti pe foc si cand va fierbe adaugati o jumatate de ceapa taiata marunt, frunza de dafin. Faceti focul mic si lasati sa fiarba 30-40 de min.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 2
Pas 3

In acest timp pregatiti cartofii si ceapa, curatati si spalati.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 3
Pas 4

Apoi spalati si taiati marunt ciupercile. Le caliti un pic in ulei, adaugati o ceapa tocata marunt si lasati sa se rumeneasca impreuna.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 4
Pas 5

Le lasati intr-o farfurie sau tigaie pana pregatiti restul pasilor.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 5
Pas 6

Taiati cartofii cubulete si adaugati in supa, lasati sa mai fiarba inca 25-30 de min.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 6
Pas 7

Caliti o ceapa in ulei, pana incepe sa se rumeneasca.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 7
Pas 8

Adaugati faina, amestecati bine si lasati 2-3 min sa se caleasca putin.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 8
Pas 9

Apoi adaugati cate un polonic de supa, si amestecati bine dupa fiecare - sa nu se formeze cocoloase.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 9
Pas 10

Adaugati supa, pana aceasta compozitie va fi de consistenta unei smantani lichide. Daca s-au format cumva cocoloase, amestecati bine cu un tel, sa le desfaceti.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 10
Pas 11

Adaugati smantana si amestecati bine.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 11
Pas 12

Carnea o scoateti din supa si o taiati marunt.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 12
Pas 13

Adaugati compozitia de smantana si carnea in cratita cu supa, amestecati bine si lasati sa fiarba inca 5-10 min la foc mic.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 13
Pas 14

Apoi adaugati ciupercile - daca le adaugati mai inainte supa va avea o culoare mai inchisa.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 14
Pas 15

Si la final patrunjelul tocat marunt. Stingeti focul, acoperiti cu capac si lasati 15 min sa se patrunda.

Supa-crema cu ciuperci si pui - Pas 15

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 2 l (4 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

lyly
liliana (lyly) 04 Jan 2010, 08:40

Este supa preferata a casei la mine. Se poate pune si o telina , un morcov , un pastarnac. De asemenea eu mai pun la sfarsit 2-3 galbenusuri batute cu smantana . Folosesc chiar si ciuperci congelate .

Pupiceiiii.

Liliana.

olga-dragancea
Olga (olga-dragancea) 08 Jan 2010, 17:13

Sa stii ca mi-a iesit fff buna, chiar ador ciupercile dar nu prea sunt mare experta in a le gati, asa ca mi-ai dat o idee buna.

mersi pt reteta

mita
mita 09 Jan 2010, 22:40

Foarte buna,supa.

amalia80
amalia80 02 Sep 2010, 11:15

Eu nu prea calesc ceapa, o pun doar la fiert, sa fie mai usoara supa pentru copii.

Nota mea pentru reteta:
Emma
Emma 23 Sep 2010, 17:09

Am mancat odata acest fel de supa la un restaurant si apoi am incercat s-o fac acasa dar nu am reusit. Multumita retetei postate de tine am facut astazi aceasta supa si mi-a reusit perfect. Chiar mai buna decat la restaurant.

lyly
liliana (lyly) 23 Sep 2010, 21:05

Intradevar este undeliciu supa-crema de ciuperci.Si cea facuta in casa e mult mai buna decat la restaurant pentru ca e facuta cu multa iubire si ganduri bune.

Ellena
Elena (Ellena) 01 Nov 2010, 23:54

o alta reteta bonisimaaaaaa!!!

aliscami79
aliscami79 11 Feb 2011, 15:12

ce bine arata...cu verdeata aia la sfarsit ...chiar azi o s-o fac! 

crisan
alexandra crisan (crisan) 18 Feb 2011, 17:27

myamyam

tanicelu
tanicelu 04 Jul 2013, 17:37

sorry Lena eu nu vad sau nu ai scris unde se adauga sarea si piperul

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 04 Jul 2013, 18:39

Cred ca am luat-o ca atare :)

De obicei le adauga la sfarsit, aici la pasul 15.

Rodikuta
Rodikuta 25 Aug 2015, 23:31

E preferata mea, am preparat-o de nenumarate ori, iubesc mult supele creme. De mult timp site-ul tau imi este un adevarat ghid, multe recete am incercat si toate la rindul lor au fost de nota 10. Un mare mare multumesc Elena de staruinta depusa si de timpul acordat acestui site, totul e clar, totul e aranjat corect,poze, comentarii/raspunsuri. Acesta e primul meu comentariu aici , nu am mai putut sa intru si sa nu iti multumesc de toate . O mare gospodina esti - gospodina bubulina :)

lena
Elena (lena) 26 Aug 2015, 14:53

Multumesc mult Rodica de comentariu si apreciere!

Norica
Norica 07 Nov 2015, 03:03

Multumesc mult pentru retele trimise; m-a bucur mult cind primesc mesajul ca ai pus alta reteta la situl tau.

Supa asta mi se pare nemaipomenita. O idee: la supe creme, cind servesti doar, se adauga nuste cubulete mici de piine prajita( in Panama se vind in cutii); ii dau un gust nemaipomenit. O data am mincat-o cu grisine pentru ca nu am avut cubuletele; foarte buna.

Vio84
Vio84 01 Sep 2016, 22:04

Buna Lena si pe asta am facuto vai de mine ce deliciu!!! Merci de asa recete delicioase, toti is surprinsi de noua mea bucatarie!!!!pupici

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Clarra
Clarra 04 Dec 2016, 00:07

Excelenta reteta ! -Dar deja nu ma mai surprinde, tot ce am facut de pe site a iesit minunat de fiecare data :) Eu nu am avut decat smantana dulce de gatit in casa si nu stiam daca o sa fie buna asa, dar a iesit perfect. Multumim pentru reteta! :)

Nota mea pentru reteta:
Monika 74
Monika 74 13 Dec 2016, 14:04

Multumum ptr minunatele retete si ptr ca esti o inspiratie ptr.mamici,sotii,femei!

Delicioasa ac.supa crema,binenteles insotita de nelipsitele crutoane,la fel din reteta ta!

Poza mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Monika 74 14 Dec 2016, 10:55

Cu placere Monika, sa aveti pofta mare!

TatianaVăcaru390
Tatiana Văcaru (TatianaVăcaru390) 02 Jan 2017, 16:24

Buna, am incercat azi reteta dar nu mi-a iesit consitenta cremoasa, oare ce n-am facut bine? Putina smantana sau multa apa? Am pus 2 l de apa si 4 ling.de smantana

lena
Elena (lena) Tatiana Văcaru (TatianaVăcaru390) 04 Jan 2017, 19:48

Aici faina ingroasa supa, poate mai trebuia 1-2 linguri, vedeti dupa consistenta de obicei.

TatianaVăcaru390
Tatiana Văcaru (TatianaVăcaru390) Elena (lena) 11 Jan 2017, 13:37

Merci, am sa incerc azi inca o dată cu mai multa făină. Oricum a fost gustoasă, sotul a mai cerut o farfurie 😁