Spalati bine carnea si o puneti la fiert in 2-3 litri de apa.

Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 10 min. Apoi aruncati apa in care a fiert carnea, spalati bine cratita si carnea. Puneti din nou apa filtrata, puneti pe foc si cand va fierbe adaugati o jumatate de ceapa taiata marunt, frunza de dafin. Faceti focul mic si lasati sa fiarba 30-40 de min.

In acest timp pregatiti cartofii si ceapa, curatati si spalati.

Apoi spalati si taiati marunt ciupercile. Le caliti un pic in ulei, adaugati o ceapa tocata marunt si lasati sa se rumeneasca impreuna.

Le lasati intr-o farfurie sau tigaie pana pregatiti restul pasilor.

Taiati cartofii cubulete si adaugati in supa, lasati sa mai fiarba inca 25-30 de min.

Caliti o ceapa in ulei, pana incepe sa se rumeneasca.

Adaugati faina, amestecati bine si lasati 2-3 min sa se caleasca putin.

Apoi adaugati cate un polonic de supa, si amestecati bine dupa fiecare - sa nu se formeze cocoloase.

Adaugati supa, pana aceasta compozitie va fi de consistenta unei smantani lichide. Daca s-au format cumva cocoloase, amestecati bine cu un tel, sa le desfaceti.

Adaugati smantana si amestecati bine.

Carnea o scoateti din supa si o taiati marunt.

Adaugati compozitia de smantana si carnea in cratita cu supa, amestecati bine si lasati sa fiarba inca 5-10 min la foc mic.

Apoi adaugati ciupercile - daca le adaugati mai inainte supa va avea o culoare mai inchisa.

Si la final patrunjelul tocat marunt. Stingeti focul, acoperiti cu capac si lasati 15 min sa se patrunda.