Într-un bol turnați 300ml de apă caldă, adăugați drojdia, 1 linguriță de zahăr și 100g de făină.

Amestecați aceste ingrediente cu un tel și lăsați 10-15 minute să facă spumă.

După acest timp adăugați uleiul, sarea și restul de făină.

Începeți să amestecați/frământați aluatul cu o lingură.

Apoi îl treceți pe masa presărată cu puțină făină și continuați să-l mai frământați cu mâinile, până devine uniform și neted.

Puneți-l înapoi în bol lăsați să crească aproximativ 1 oră.

Observați că își triplează chiar volumul în acest timp.

Scoateți aluatul din bol, îl tăiați în 8 bucăți egale și formați bile din ele.

Lăsați-le 10 minute pe masă la odihnit.

Fiecare bilă o întindeți cu făcălețul într-un cerc de aproximativ 24-26cm în diametru.

Încingeți bine o tigaie și o ungeți cu puțin ulei înainte să puneți fiecare lipie la copt.

Acum puneți lipia la copt, focul trebuie să fie mediu, iar când încep să apară bule de aer le înțepați cu o furculiță.

Le rumeniți frumos pe ambele părți.

Așa coaceți pe rând toate lipiile și le aranjați una peste alta să se aburească și să fie elastice când le îndoiți.

Normal că le puteți servi la orice mâncare, nu doar la Gyros :)

Poftă Bună!