Zacuscă rapidă de dovlecei, la tigaie
Nu am reușit în acest an să-mi fac rezerve de zacuscă cu dovlecei, dar am găsit o soluție absolut genială pentru a-mi potoli pofta - zacuscă rapidă de dovlecei la tigaie, rețeta de mai jos adică. Iese delicioasă chiar și cu dovleceii din import, ușor dulceață, gust complet și foarte echilibrat.
În sezon o puteți pune și în borcane, dar sterilizată la cuptor înainte. Dar eu totuși o consider rețetă rapidă și tot anul găsesc 2-3 dovlecei pentru o mică tură proaspătă de zacuscă, fără eforturi de conservare și emoții cu păstrarea în debara.
Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.
Spălați dovleceii și-i treceți prin răzătoarea medie.
Încălziți bine uleiul într-o tigaie mai mare și adăugați la călit dovleceii.
Amestecați periodic și căliți la foc mediu, până dovleceii nu mai au deloc zeamă/apă și încep să se rumenească.
Într-o altă tigaie mai mică căliți în ulei ceapa tocată mărunt, până se rumenește frumos.
Adăugați repede 2-3 linguri de pastă de roșii, amestecați bine și mai căliți 2 minute.
Adăugați această compoziție de ceapă cu roșii peste dovleceii căliți, amestecați bine.
Potriviți de sare, mai căliți totul împreună încă 5 minute și închideți focul.
Lăsați puțin să se răcorească, apoi serviți - este la fel de bună caldă sau rece, o puteți păstra până la 5-6 zile în frigider.
Este foarte, foarte bună și cu eforturi minime!
Poftă Bună!
Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.