Biscuiți cu mentă
Noi suntem mari amatori de mentă, dar nu prea ne mergea imaginația mai departe decât să folosim mentă în ceai, limonadă, decorații și în unele mâncăruri ocazional. Dar așa s-au aliniat lucrurile că aveam zilele acestea în frigider o pungă cu mentă proaspătă și am văzut pe Youtube ideea acestor biscuiți cu mentă foarte frumoși și simplu de preparat.
Fiindcă procesul este foarte rapid, nu am ezitat deloc să-i încerc și am descoperit o rețetă chiar deosebită și de salvat - deci acești biscuiți cu mentă sunt frumoși, cu textură moale și fragedă, iar aroma de mentă cu unt este absolut fantastică.
Dacă nu vă plac bomboanele mentolate s-ar putea să nu vă placă nici biscuiții, chiar la noi în familie au avut un succes de 75% - Maria mea mică a spus că nu-i plac pentru că au gust de bomboane cu mentă. În schimb noi am fost foarte încântați, le voi mai repeta neapărat cu altă ocazie, și bineînțeles în alte combinații de arome!
Puneți într-un bol adânc frunzele de mentă și 100g de zahăr.
Pasați bine cu blenderul vertical până obțineți o pastă de mentă cu zahăr cât mai uniformă.
Adăugați 100g de unt moale și 1 ou, iarăși blendati bine până compoziția este omogenă.
La final adăugați 200g de făină și 1 linguriță praf de copt.
Amestecați bine aluatul cu spatula sau lingura până devine uniform și ceva mai dens, dar totuși puțin lipicios.
Ungeți mâinile cu puțin ulei, luați câte 1 lingură de aluat în palmă.
Modelați mai întâi o bilă, apoi presați și formați biscuiții plați și rotunzi.
Astfel formați aproximativ 14-15 biscuiți și îi aranjați într-o tavă așternută cu hârtie de copt.
Acestia apoi se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
Observați că deasupra nu se rumenesc prea mult, în schimb la baza sunt bine.
Lăsați puțin să se răcorească, apoi serviți cu mare plăcere.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
