Paste Alfredo cu pui

Pieptul de pui se taie in felii subtiri si mari, de aproximativ 8mm - 1cm grosime.

Presarati peste aceste fileuri de pui un pic de sare si piper negru macinat.

Incalziti bine intr-o tigaie untul impreuna cu uleiul de masline.

Puneti carne si la foc iute rumeniti pieptul de pui pe ambele parti.

Cand sunt gata, inchideti focul, scoateti fileurile din tigaie, le puneti pe o farfurie si eventual acoperiti putin cu folie sa se pastreze calde.

Acum fierbeti repede pastele, conform instructiunilor de pe cutie.

La final, luati intr-o cana aproximativ 300-400ml din apa fierbinte in care au fiert pastele.

S-ar putea sa aveti nevoie de ea la final, cand pregatiti sosul.

Scurgeti pastele de restul apei si lasati putin la o parte.

Puneti din nou pe foc tigaia in care ati rumenit pieptul de pui, cu tot cu uleiul ramas de atunci.

Adaugati aici cateii de usturoi tocati marunt si lasati sa se caleasca 1 minut.

Apoi turnati smantana dulce lichida, adaugati si parmezanul ras, amestecati.

Cand incepe sa fiarba si devine mai dens, sosul Alfredo este gata.

Gustati din el si potriviti de sare daca este nevoie.

Adaugati pastele fierte mai inainte.

Amestecati bine, si daca vreti sa fie pastele mai cremoase, turnati cate putina apa pastrata din pastele fierte pana obtineti consistenta dorita.

Noi le preferam cremoase, dar sa nu fie cu prea mult sos, aproximativ consistenta pe care o vedeti in poza.

Acum puneti repede portii de paste in farfurii, taiati pieptul de pui felii subtiri si il aranjati deasupra.

Nu uitati sa mai ornati cu parmezan si patrunjel, daca va place, oricum sunt fantastic de bune aceste paste Alfredo.

Pofta Buna!