Prăjitură cu migdale și prune uscate
Vin astăzi cu încă o rețetă nouă și interesantă în care vreau să vă arăt cum puteți pregăti o prăjitură de casă delicioasă și deosebită, cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr și în plus cu grijă pentru sistemul digestiv al familiei voastre. Voi folosi în rețetă migdale și prune uscate, marca SanoVita, fiindcă susținem campania "De la rezoluții la soluții!" și să vă arăt cum puteți ușor să vă țineți de obiceiurile sănătoase.
Am pregătit eu multe deserturi diverse sănătoase, dar această prăjitură cu migdale și prune uscate a fost cu "Oau!" de la prima bucățică gustată. Are o aromă foarte subtilă de migdale, vanilie și prune, este fragedă, pufoasă, moale, deci perfectă și sănătoasă!
Observați că avem în compoziție doar 3 linguri de zahăr și 5 linguri de făină de ovăz (pe care o puteți înlocui cu altă făină - de grâu, integrală, de hrișcă, de orez, de secară, etc). Chiar aș menționa că nu m-am așteptat de la așa o prăjitură light, să aibă așa un gust complet și deosebit.
Amestecați această făină de migdale cu 10g praf de copt, un vârf de linguriță cu sare și 5 linguri făină de ovăz (eu am măcinat fulgii de ovăz în același blender).
Mixati până prunele se zdrobesc bine, observați în poză textura.
Într-un bol amestecați 3 ouă cu 3 linguri de zahăr și 1 linguriță esență de vanilie.
Adăugați aici compoziția de prune zdrobite, iarăși amestecați.
Puneți combinația cu făină de la pasul 2, amestecați bine cu telul până nu mai sunt cocoloașe.
Observați aici că aluatul final trebuie să fie lichid, dar ceva mai dens, ca un iaurt sau smântână.
Mutați-l într-o formă de copt așternută cu hârtie de copt, eu am folosit una de 26cm în diametru.
Restul de 50g de migdale le tocați cu un cuțit.
Distribuiți uniform pe suprafața aluatului din tava.
La fel tăiați bucățele mici 50g de prune uscate și le puneți deasupra.
Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de 25-30 de minute.
Lăsați să se răcească minim 30 de minute după coacere și deja o puteți felia, degusta și savura.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
