Prajitura cu migdale si prune uscate
Vin astazi cu inca o reteta noua si interesanta in care vreau sa va arat cum puteti pregati o prajitura de casa delicioasa si deosebita, cu continut scazut de grasimi, zahar si in plus cu grija pentru sistemul digestiv al familiei voastre. Voi folosi in reteta migdale si prune uscate, marca SanoVita, fiindca sustinem campania "De la rezolutii la solutii!" si sa va arat cum puteti usor sa va tineti de obiceiurile sanatoase.
Am pregatit eu multe deserturi diverse sanatoase, dar aceasta prajitura cu migdale si prune uscate a fost cu "Oau!" de la prima bucatica gustata. Are o aroma foarte subtila de migdale, vanilie si prune, este frageda, pufoasa, moale, deci perfecta si sanatoasa!
Observati ca avem in compozitie doar 3 linguri de zahar si 5 linguri de faina de ovaz (pe care o puteti inlocui cu alta faina - de grau, integrala, de hrisca, de orez, de secara, etc). Chiar as mentiona ca nu m-am asteptat de la asa o prajitura light, sa aiba asa un gust complet si deosebit.
Amestecati aceasta faina de migdale cu 10g praf de copt, un varf de lingurita cu sare si 5 linguri faina de ovaz (eu am macinat fulgii de ovaz in acelasi blender).
Mixati pana prunele se zdrobesc bine, observati in poza textura.
Intr-un bol amestecati 3 oua cu 3 linguri de zahar si 1 lingurita esenta de vanilie.
Adaugati aici compozitia de prune zdrobite, iarasi amestecati.
Puneti combinatia cu faina de la pasul 2, amestecati bine cu telul pana nu mai sunt cocoloase.
Observati aici ca aluatul final trebuie sa fie lichid, dar ceva mai dens, ca un iaurt sau smantana.
Mutati-l intr-o forma de copt asternuta cu hartie de copt, eu am folosit una de 26cm in diametru.
Restul de 50g de migdale le tocati cu un cutit.
Distribuiti uniform pe suprafata aluatului din tava.
La fel taiati bucatele mici 50g de prune uscate si le puneti deasupra.
Coaceti prajitura in cuptorul preincalzit la 200 de grade, timp de 25-30 de minute.
Lasati sa se raceasca minim 30 de minute dupa coacere si deja o puteti felia, degusta si savura.
Pofta Buna!
Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
