Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra

Încă o plăcintă cu mere delicioasă și super rapidă, de inspirație grecească - se numește Soufra și se poate prepara cu orice fructe, sau fără ele, doar cu cremă de vanilie (de fapt așa este în original, merele le-am improvizat eu). Urmează neapărat să testez și varianta ei sărată, sigur trebuie să fie bună.

Nouă ne-a plăcut cel mai mult când este caldă, sau puțină reîncălzită la cuptor sau microunde, crema de vanilie și ouă se combină perfect cu merele și straturile fine de plăcintă, este fragedă, aromată, delicioasă!

Ingrediente

Foi de placinta
400 g
   
Mere
4 buc
   
Unt topit
100 g
   
Oua
4 buc
   
Zahar
200 g
   
Esenta de vanilie
1 lingurita
   
Lapte
400 ml
   

Pasi de urmat

Pas 1

În primul rând așterneți cu hârtie de copt o tavă adâncă de aproximativ 20x30cm, să acopere bine atât fundul, dar și pereții dintr-o singură bucată.

Cremă plăcintei este lichidă și hârtia de copt o va ține pe loc, nu va curge din plăcintă, nu se va lipi de tavă, etc.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 1
Pas 2

Topiți untul pe aragaz sau la microunde, ungeți cu el o foaie de plăcintă.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 2
Pas 3

Puneți deasupra încă o foaie de plăcintă, ungeți-o și pe ea cu unt topit.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 3
Pas 4

Apoi le strângeți cu degetele, formând pliuri.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 4
Pas 5

Aceste foi unse cu unt și pliate câte 2 le aranjați una după alta în tava de cuptor pregătită la pasul 1.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 5
Pas 6

Dacă cumva nu încap pe lungime, tăiați din ele cât aveți nevoie și aranjați-le după mărimea tăvii.

Resturile tăiate le puneți și pe ele intercalate între celelalte foi.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 6
Pas 7

Spălați merele, le curățați doar de cotor și tăiați felii subțiri, semilune.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 7
Pas 8

Adânciți feliile de mere printre pliurile cu foile de plăcintă.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 8
Pas 9

Puneți mai multe mere sau mai puține, după cum vă place, puteți folosi și alte fructe de sezon după preferință, dar merele după părerea mea se potrivesc cel mai bine cu cremă de vanilie.

Dați tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute, până încep să se rumenească foile de plăcintă.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 9
Pas 10

Între timp amestecați cu telul într-un bol 4 ouă cu 200g de zahăr și esența de vanilie.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 10
Pas 11

Turnați laptele, amestecați din nou până compoziția este uniformă.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 11
Pas 12

Când s-au rumenit puțin foile în cuptor, scoateți tava, turnați peste ele cremă de vanilie și o puneți înapoi la copt pentru încă 25 de minute, sau până se rumenește uniform plăcinta.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 12
Pas 13

Plăcinta gata o lăsați puțin să se răcorească, măcar 1-2 ore înainte de servire.

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 13
Pas 14

Apoi o puteți porționa și servi, această plăcintă cu mere grecească este deosebit de fragedă și gustoasă când e caldă sau reîncălzită, dar și rece.

Poftă Bună!

Plăcintă grecească cu mere și cremă de vanilie - Soufra - Pas 14

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 12 portii
Timp de preparare: 90 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 3 (1 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Dia.Si.
Dia.Si. 17 Sep 2022, 23:28

E ok la gust, ușor de făcut. Ma gândesc ca se poate mai bine cu așezarea feliilor de mar sa fie mai uniforma textura - incerc data viitoare. Am pus 150 de grame de zahar, e suficient de dulce și asa. Mulțumim!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta: