Plăcintă rapidă cu dovlecei și brânză feta
Săptămâna trecută aveam nevoie de o gustare pentru un drum la munte și fiindcă nu prea aveam timp de ceva mai complex, am improvizat această rețetă de plăcintă rapidă cu dovlecei și brânză. Nu mă așteptam la mare rezultat, dar a fost chiar neașteptat de bună - moale, fragedă, pufoasă, aromată, potrivit de sărată, iar gustul de dovlecei este foarte subtil și practic nu se simte.
Am apreciat-o cu toată familia, am servit cu câteva bucățele și alți copii (chiar mai mofturoși la mâncare), care au terminat-o în câteva secunde cu multă poftă. Recomand neapărat să încercați rețeta de plăcintă rapidă cu dovlecei, este salvatoare și nu necesită ingrediente sofisticate.
Spălați dovleceii și îi dați prin răzătoarea cu găuri medii.
Adăugați peste ei 0.5 linguriță de sare, amestecați și lăsați în bol să se înmoaie timp de 10 minute.
Apoi puneți toți dovleceii într-un prosop de bucătărie subțire și îi scurgeți bine de apa care o lasă. Observați cât de multă este...
Acum puneți într-un bol 4 ouă, 80ml lapte, 80ml ulei, dovleceii scurși de apă, 0.5 linguriță de sare și amestecați totul bine cu un tel.
Adăugați tot aici 250g de făină și 2 lingurițe de praf de copt, iarăși amestecați bine să nu fie cocoloașe.
Sfărâmați cu degetele brânza feta și o adăugați în aluat, amestecați totul atent cu o lingură.
Dacă nu găsiți și nu aveți brânză feta, luați oricare altă brânză mai maturată și care vă place la gust.
Așterneți cu hârtie de copt o tavă de cuptor, aici este una de 26cm în diametru.
Turnați în ea aluatul de plăcintă rapidă cu dovlecei și brânză, nivelați cu o lingură și puneți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.
După ce se rumenește frumos, o scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe masă, apoi o puteți porționa și savura.
Este foarte simplă și delicioasă, recomand!
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
