Briose cu ciocolata si afine
Pasiunea pentru briose continua la fetele mele, iar cu aceasta reteta de briose am dat lovitura - mi-au spus ca sunt cele mai bune mancate vreodata... Si intr-adevar au iesit minunate, pufoase, fragede, aromate si cu o nota de fresh de la afine.
In aceste briose cu ciocolata usor si fara probleme puteti inlocui afinele cu orice fructe preferate sau de sezon (recomand sa folositi fructe cu mai putina zeama/suc in ele), chiar si congelate, sau puneti bucatele de ciocolata, fructe uscate, etc.
Intr-un bol mic amestecati 200g de faina, 100g de zahar, 2 linguri cacao pudra si 10g praf de copt.
In alt bol mai mare amestecati 2 oua, 150ml de lapte, 90g unt topit si esenta de vanilie.
Adaugati aici mix-ul de ingrediente uscate de la pasul 1.
Amestecati bine din nou cu telul pana nu mai sun cocoloase in aluat.
La final puneti afinele (sau orice alte fructe/umpluturi preferati), amestecati atent cu lingura.
Daca folositi fructe congelate nu este nevoie sa le decongelati dinainte.
Umpleti formele pentru briose cu aceasta compozitie, aveti grija sa nu puneti mai mult decat jumatate sau 2/3 din forma - cresc foarte bine si se vor deforma daca le umpleti complet.
Din ingredientele de mai sus am obtinut 18 briose de dimensiune medie.
Apropo, eu folosesc forme din silicon si nu le ung cu nimic, daca aveti forme clasice din tabla ar fi bine sa le ungeti cu ulei sau folositi hartie de copt pentru briose.
Briosele cu ciocolata se coc in cuptorul preincalzit la 200 de grade, timp de 20-25 de minute, sau pana trec testul scobitorii.
Dupa acest timp lasati-le putin sa se raceasca, apoi scoateti din forme si savurati cu toata familia.
Pofta Buna!
Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
