Pregătiți toate mirodeniile pentru saramură, usturoiul îl tăiați felii subțiri.

Le adăugați peste 1.5 litri de apă fiartă clocotită, amestecați bine până se dizolvă sarea apoi lăsați să se răcească timp de 2-3 ore.

Puiul întreg îl tăiați cu cuțitul de-a lungul pieptului.

Apoi folosind o foarfecă de bucătărie (puteți adapta și o foarfecă de grădină pentru acest lucru) îl tranșați în 2 jumătăți.
Partea aceasta este opțională, îl puteți lăsa și întreg, dar se va coace un pic mai încet și va trebui mai multă saramură, plus un alt bol mai mare în care să-l marinați.

Puneți jumătățile de pui într-o caserolă sau bol și turnați peste el toată saramura și mirodeniile din ea, ar trebui să-l acopere perfect.

Acoperiți cu capac și lăsați 12 ore la frigider să se marineze.

După acest timp mai întoarceți și mutați bucățile de pui în saramură, apoi iarăși acoperiți și lăsați alte 12 ore în frigider.

Apoi scoateți puiul din saramură, îl ștergeți bine pe toate părțile cu niște prosoape sau șervețele de hârtie și lăsați pe masă să se usuce timp de 2-3 ore.

Acum îl puteți afuma într-o afumătoare clasică, dar fiindcă noi am fost norocoși să primim și testăm noul grill cu afumătoare Ninja Woodfire, vă voi arăta ce minuni face acest aparat mic și frumos.

În cutie găsiți o carte cu rețete, 2 pungi de peleți pentru afumare, 2 tăvi (pentru air fryer și grill) și câteva accesorii mici de lucru.

Grill-ul este ușor, îl ridic chiar eu singură pe masa de afară, compact și îl puteți depozita fără grijă când nu aveți nevoie de el.

Și aici vedeți cele 2 tăvi, cea înaltă este pentru preparate la air fryer (cartofi, carne, legume, etc) și tava grill pentru restul de preparate - afumare, coacere, etc.

Aparatul are 7 tipuri de program pe care le puteți folosi - afumătoare, grill, air fry, prăjire, coacere, uscare și încălzire, dar eu vreau să vă arăt aici cum funcționează pe modul de afumare.

Deci puiul este pregătit, gata marinat și uscat, lăsați înăuntru doar tava cu grill, apoi citiți instrucțiunile aparatului și îl studiați puțin.

Puneți o mână de peleți în aparat, nu-l supraîncărcați. Nu uitați să puneți dedesubt și tăvița pentru scurgerea grăsimii în timpul gătitului.

Setați modul de Smoker și apăsați butonul de Start al aparatului.

Mai întâi va fi o fază de aprindere (Ignition), una de preîncălzire, apoi cu un semnal sonor și mesaj "Add Food" aparatul va anunța că îl puteți deschide și pune carnea la afumat.

Aranjați pe tava grill bucățile de pui cu pielea în sus, închideți capacul și procesul va porni.

Veți observa pe ecran că îl gătește presetat la 100 de grade timp de 4 ore, dar pentru pui eu am mărit temperatura puțin la 120 de grade și au fost suficiente doar 2 ore până a fost bine copt și afumat.

După prima oră puiul va arăta așa.

Verificați periodic dacă mai trebuie adăugați peleți, iar dacă se oprește din fumegat mai apăsați pe butonul de Ignition. Pentru această rundă de pui noi nu am mai pus alți peleți, deci a fost foarte eficient procesul de afumare.

După 2 ore puiul a fost perfect afumat și gătit, la final l-am mai uns cu pensula cu puțină grăsime ce a lăsat în tavă.

Îl scoateți din afumătoare și lăsați puțin să se răcorească.

Apoi porționați și serviți cu mare poftă, pe lângă orice garnitură vă place, la sandwich-uri, etc.

Este fraged, delicios, bine copt, perfect!

Pe lângă pui afumat și copt am testat cu Ninja Woodfire și alte preparate:

- aici aripioare la air fryer cu adaos de fum (are buton separat de adăugare fum la orice gătiți în el), în doar 20 min.

- mici de casă la grill cu adaos de fum;

- coaste și șuncă afumată;

- cartofi sferturi crocanți la air fryer, 20 de minute;

- conopidă la air fryer, cea mai bună și în doar 20 de minute.

Deci aparatul este perfect, vi-l recomand și să aveți poftă mare!