Prăjitură pufoasă cu mere, de post
A fost o surpriză totală această prăjitură cu mere de post, o pornisem cumva cu așteptări setate, dar după ce am gustat din ea, cu toții am avut acel efect de "nu se poate!", cum fără ouă, unt, lactate și alte minuni a ieșit această textură minunată și fragedă...?
Recomand cu mare încredere și fără ezitare, nu doar în perioada postului, oricând aveți poftă de ceva bun, pufos și fraged, dar și fără mari complicații de gătit. Nici să nu spuneți celorlalți că e prăjitura cu mere de post, oricum nu se prinde nimeni...
Bineînțeles, aluatul îl puteți lua ca bază pentru alte bunătăți cu fructe, brioșe, sau chiar pandișpan de post pentru tort!
Într-un bol turnați 200ml suc de portocale, 70ml ulei, 130g zahăr și esență de vanilie.
Tot aici adăugați 250g de făină și 10g praf de copt, apoi coaja rasă de la o lămâie sau portocală.
Amestecați aluatul bine cu telul până este uniform și nu are cocoloașe.
Spălați merele, le curățați de cotor, apoi tăiați cubulețe de mărime medie - aproximativ 1x1cm.
Așterneți cu hârtie de copt o tavă de aproximativ 26cm în diametru, o puteți unge și cu puțin ulei.
Turnați aluatul în tavă și nivelați-l cu o lingură.
Puneți cuburile de mere deasupra.
Ușor le presați cu lingura să intre în aluat, apoi puteți să presărați opțional scorțișoară pudră.
Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 45 de minute, sau până se rumenește uniform.
Lăsați să se răcească complet, dacă aveți răbdare, apoi serviți cu mare plăcere!
Opțional se poate orna cu zahăr pudră, dar nu neapărat.
Aici o secțiune fragedă și pufoasă.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
