Ungeți o tavă pentru cuptor cu unt (eu am folosit una de 28 cm rotundă cu borduri care se scot) și presărați pesmet pe fundul și pereții tăvii.

Merele se spală, se curăță și se taie bucătele mici. Le puneți în tavă în strat uniform și le presărați cu o lingură de făină.

Albușurile le separați de gălbenușuri și le bateți spumă tare, adăugați zahărul și mai bateți puțin.

Adăugați fulgii de ovăz la albușurile bătute.

Apoi praful de copt și amestecați atent compoziția - cu mișcări de sus în jos, ca să nu se așeze albușurile.

Puneți aluatul peste mere, uniformizați și dați la cuptor la temperatura medie de 180-200 grade.

Prăjitura este gata când se rumenește ușor deasupra, o scoateți și lăsați să se răcească complet.

Înainte s-o serviți o presărați cu puțină ciocolată neagră dată prin răzătoare, este opțional.

Vă spun acum impresiile de la prăjitură:

- când a fost caldă, era bunicică

- când s-a răcit a fost bună, bună

- a 2-a zi dimineața (eu am preparat-o seara) a fost super bună

Deci aveți grijă să o lăsați să se răcească bine și să mai stea, ca să absoarbă fulgii de ovăz sucul din mere și să se înmoaie un pic.

Poftă Bună!