Recunosc că am greșit puțin la rețetă, dar nu grav, la gust și consistență a fost f. bună. Deci, eu am tăiat vinetele bucățele mai mici - la Natalia, trebuie să tăiați vinetele în 2-4 le opăriți, și apoi le tăiați mai mărunt. Recomand așa să faceți și voi.

Puneți apa la fiert, când începe să fiarbă adăugați sarea și puneți vinetele. Le lăsați 5 min să se opărească bine. Apoi le scoateți într-o sită și lăsați să se răcească bine.

Până se opăresc și răcesc vinetele pregătiți celelalte legume - tăiați ceapa și ardeii fâșii subțiri. Măruntiți verdeața și usturoiul - le puneți pe toate într-un bol mai mare de salată.

Vinetele după ce s-au răcorit bine, le tăiați mărunt - eu nu le-am mai tăiat, ce deja le tăiasem mărunt crude.

Adăugați 0.5 linguriță de sare, 1 lingură de zahăr, oțetul și uleiul în legumele crude pregătite mai înainte.

Adăugați vinetele și amestecați totul bine, acoperiți bolul cu o folie și puneți la frigider 3-4 ore.

Salata a fost foarte bună și după 3 ore, dar cea mai bună este a 2-a zi. Se poate păstra la frigider câteva zile.

Poftă Bună!