Încălziți puțin laptele - aveți grijă să nu fie fierbinte să nu opăriți drojdia.

În puțin lapte dizolvați drojdia.

Apoi adăugați restul de lapte și sarea, amestecați bine.

Adăugați făina și frământați aluatul.

Puneți aluatul într-un bol uns cu puțin ulei și lăsați să crească până își dublează volumul.

Când a crescut îl mai frământați o dată și lăsați 10 min să se odihnească.

Din cantitatea de aluat pe care am făcut-o eu (am pus dublu de ingrediente) eu am făcut 3 bile pentru 3 pâini.

Dacă faceți o singură porție de aluat, îl lăsați așa sau îl împărțiți în 2 bile de aluat.

Fiecare bilă de aluat o tăiați în 3 părți egale.

Întindeți fiecare bucată de aluat și împletiți pâinea. Detalii despre împletitură puteți vedea și în Rețeta de pâine de casă.

Fiecare pâine astfel formată o puneți într-o tavă unsă cu puțin ulei - eu am pus în tăvi de cozonac, dar merge și orice tavă de cuptor. Lăsați să crească pâinile într-un loc cald și ferit de curent.

După ce își dublează volumul le ungeți cu puțin ou bătut și presărați susan sau mac.

Coaceți pâinile la foc mediu - 180-200 grade până se rumenesc frumos. Le scoateți din cuptor și lăsați 10 min în tăvile fierbinți.

După 10 min scoateți pâinile din tăvi, le răsturnați pe un fund și acoperiți cu un prosop până se răcesc complet.

Pâinea este perfectă să o lăsați 2-3 ore să se răcească complet și să se pătrundă. Altfel se mănâncă prea repede, nici nu observați cum se termină - așa-i de bună proaspătă.

Poftă Bună!