Spălați și curățați carnea, pregătiți și usturoiul - îl tăiați în bucăți lungi, ca să le puteți împăna ușor în carne.

Cu un cuțit faceți găuri în bucata de carne.

În fiecare gaură puneți câte o bucată de usturoi, aveți grijă s-o adânciți cât mai bine, să ajungă mai în mijlocul cărnii.

Continuați până împănați toată bucata de carne, încercați să puneți cât mai mult usturoi - să fie mai aromată friptura.

Puneți carnea într-o tavă acoperită cu folie de aluminiu - lăsați folia mai lungă pe margini să puteți înveli și carnea.

Presărați sare și piper peste carne - frecați bine pe toate părțile.

Învăliți bine carnea cu folie, și o dați la cuptor la temperatura - 200- 220 grade pentru 1 oră și jumătate.

În acest timp faceți un sos cu care vom unge friptura deasupra și îi vom da o crustă colorată și aromată fripturii.

Amestecați muștarul, pasta de roșii, sosul de soia, puțină sare și ierburile uscate.

După o oră și jumătate, scoateți carnea din cuptor, desfaceți folia - vedeți că friptura s-a copt/fiert și carnea este aproape gata.

Ungeți carnea deasupra cu sosul preparat - îl puneți mai mult, să fie din abundență.

Puneți carnea la cuptor pentru încă 30 de minute, să se rumenească și să se coacă bine.

După ce o scoateți, o mai lăsați 10-15 minute să se răcorească ușor și să se pătrundă.

Apoi o porționați și serviți cu orice garnitură preferată.

Poftă Bună!