Puiul se spală, se pune la fiert într-o cratiță/ceaun. Când începe să fiarbă, se spumează și se pun frunzele de dafin, se lasă să fiarbă 1 oră la foc mic.

Supa de la pui o puteți folosi pt a face supă sau ciorbă sau orice altceva.

Carnea folosită pentru pate poate să fie numai din pulpe, sau orice carne preferați și aveți în casă.

După ce a fiert puiul, se lasă să se răcorească. Apoi se alege carnea de oase.

Ceapa se taie mediu.

În puțin ulei se călește ceapa, să fie ușor prăjită.

Se adaugă carnea și la foc mediu se lasă să se înăbușe aproximativ 10-15 min.

Amestecați din când în când.

Puneți carnea și ceapa într-un castron mai adânc și cu mixerul de pasare mărunțiți bine compoziția, să arate și să fie fină ca un pate.

Adăugați untul și pasați până la incorporarea completă a untului. Adăugați sarea, pătrunjelul, piperul, amestecați bine.

Gustați de sare și piper, poate după gustul dvs mai trebuie de adăugat ceva.

Puneți pateul într-o farfurie, acoperiți cu o folie și lăsați la frigider câteva ore.

Poftă Bună!