Așa arată amestecul mexican pe care îl folosesc și cumpăr cel mai des - prefer să iau pungă de 1 kg ca să ne ajungă pentru 4-5 porții, și pentru a doua zi.

Atenție, înainte de preparare amestecul nu trebuie dezghețat nici într-un caz - se pune direct din pungă scoasă de la congelator.

Într-o tigaie mai adâncă puneți uleiul și untul.

Să vă explic de ce anume așa combinație - uleiul de măsline nu va lăsa untul să se ardă și îi va păstra aroma. În plus uleiul de măsline la încălzire/prăjire nu elimină substanțe cancerigene, deci dacă vreți legume cu adevărat și gustoase și sănătoase folosiți acest ulei sau altele la fel de sănătoase.

După ce s-a topit untul adăugați legumele congelate din pungă. Amestecați cu o paletă și lăsați la foc mediu spre mare să se călească.

Nu faceți focul mic nici într-un caz, veți aștepta mult și bine să se facă legumele.

Periodic mai amestecați, dar nu exagerați - să nu faceți legumele terci.

Sunt gata atunci când vedeți la o următoare amestecare că nu mai sunt legume congelate și când gustați una din ele, este puțin crocantă - al dente, dar nu crudă și nu congelată.

Atunci adăugați sarea, piper și ceva verdeață uscată din preferințele voastre - la mine a fost pătrunjel și busuioc.

Le serviți imediat fierbinți sau reci, sunt la fel de delicioase în ambele cazuri.

Știu că variante ar mai fi dar v-am pus rețeta de bază - pentru cine nu știe sau poate nu le făcea bine și gustos.

Poftă Bună!