Carnea de pui se spală, curăță și se dă prin mașina de tocat carne.

Ceapa se curăță, spală și se toacă mărunt. Apoi într-o tigaie adăugați puțin ulei și o căliți puțin - nu o rumeniți tare, doar să se înmoaie.

Acum puneți ciupercile, amestecați bine și mai lăsați să se călească 5 min.

Adăugați smântâna, puțin piper și sare - amestecați, lăsați 2-3 minute să fiarbă apoi luați de pe foc.

Puneți acest amestec peste carnea tocată și amestecați.

Adăugați pesmetul, puțină sare și piper, amestecați și gata - acesta va fi amestecul de carne pentru ruladă.

Cașcavalul îl dați prin răzătoarea medie și amestecați bine cu cele 4 ouă.

Într-o tavă de cuptor așterneți hârtie de copt și întindeți acest amestec uniform, să fie cam de 5-6 mm grosime. Dați la cuptor la 180-200 grade pentru 10-15 minute.

Cam așa arată după ce am scos-o de la cuptor.

Și acum un pic de îndemânare - luați cu mâinile hârtia de copt și răsturnați blatul de cașcaval pe o suprafață eu am pus-o direct pe masă. Scoateți hârtia ușor, se scoate repede - doar trageți de ea puțin.

Pe marginea blatului de cașcaval puneți amestecul de carne și îi dați o formă mai rotundă. Lăsați puțin loc la marginile laterale pentru a forma ușor rulada.

Formați rulada și îndoiți puțin din bordurile laterale ca să fie închisă bine din toate părțile.

Cam așa arată rulada gata închisă și formată.

O puneți atent într-o tavă de cuptor așternută cu folie de aluminiu și o înveliți bine și strâns. Apoi o dați la cuptorul preîncălzit la 180-200 grade pentru 30-35 de minute. După acest timp o scoateți și lăsați să se răcească complet.

Apoi o serviți și tăiați cum vă place - vă spun sincer, gustul este fff bun, de la prima gustare veți fi siguri că o mai repetați.

Poftă Bună!