Salata de Boeuf

O salata de Boeuf clasica, foarte gustoasa, am invatat s-o fac in varianta romaneasca cu muraturi si mi se pare cea mai reusita. Am vazut in multele retete de salata de boeuf ca se mai foloseste si mazare verde, eu totusi prefer sa nu o pun, deci este optional - faceti cum va place si sunteti obisnuiti. Pentru mine salata foarte asemanatoare cu aceasta salata de boeuf romaneasca este Salata a la Russe(care este obligatorie cu mazare), si este vedeta in seara de Revelion la noi in familie, traditie de cand ma stiu. Asa delimitez eu aceste 2 salate, Salata de Boeuf neaparat o fac de Craciun si Salata a la Russe de Revelion, un fel de obicei cum este ornarea bradului :)

Mai jos vedeti pozele mai vechi, intre timp am venit si cu un video, daca va ajuta, puteti sa vedeti si acolo mai multe detalii.

Semipreparate

500 g
o puteti dilua cu putin iaurt cremos, sa fie mai light

Ingrediente

Cartofi
3 buc
Morcovi
3 buc
Radacina de telina
1 buc
sau 2 bucati, daca sunt mai mici
Pulpa de porc/vita
300 g
sau pui
Castraveti murati
5 buc
Rosii verzi murate(gogonele)
5 buc
Gogosari in otet
3 buc
Maioneza
500 g

Pasi de urmat

1

Spalati bine si fierbeti cartofii, morcovii si telina. Dupa ce fierb circa 30 de min le racoriti cu apa rece si le curatati. Puteti sa le fierbeti la cuptorul cu microunde, le puneti intr-un vas termorezistent, cateva linguri de apa la fund si acoperiti cu un capac. Le lasati 20-25 de minute la puterea maxima.

Fierbeti carnea de porc/vita fiindca dureaza mai mult - 1 ora sau 1 ora si jumate, ar fi bine sa o pregatiti din timp. Sau daca vreti mai repede, folositi piept de pui, el fierbe doar 30 de min.

2

Toate legumele,muraturile si carnea se taie cubulete mici si se pun intr-un bol mai mare.

3

Pregatiti maioneza de casa, sau puteti folosi din cea cumparata (In acest caz gustul salatei se schimba mult, in functie de calitatea maionezei cumparate).

La aceasta salata recomand sa folositi mai bine maioneza facuta acasa.

4

Adaugati maioneza la ingredientele taiate marunt.

5

Amestecati foarte bine, potriviti de sare. Daca va place salata mai acra, puteti sa adaugati mai multe muraturi.

6

Puneti salata in farfurie, ornati cu bucatele de muraturi, masline,etc

Este mai buna dupa 2-3 ore, cand se patrund toate aromele ingredientelor.

Pofta Buna!

Cantitate: 2 kilograme (Cred ca ar fi vreo 10 portii)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 60 min
Publicata:
Nota: 5 (9 voturi)
Colectii: Salate, Salate, Salate VIDEO

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 38

l.e.
l.e. 14 dec 2016, 20:57

Da, gogosarii ii dau  gustul special; desigur daca ar fi cu carne de vita;pui din comert eu  nu folosesc( este f toxic, prin modul de crestere) mai  bine carne  de porc; imi place s apun  si oua fierte  dar f  mult ador mazarea( marunta) in salata Boeuf si f multi catstraveti murati,, masline .

Maioneza de casa conteaza f mult;apoi adaug mult mustar, cu hrean imi place . :) De gustibus  non disputandum.

timotei
timotei 14 dec 2016, 17:25

Lena nu vreau sa scot ceva sau sa adaug la reteta ta ca-i de nota 10 dar vreau sa iti dau o propunere si daca vrei sa o incerci . Am vazut pe un blog  la o salata deacesta si am incercat si mi si pare ca ii mai estetica si buna salata asa, deatunci numai asa o fac. Cartofii si morcovul se curata si se taie cubulete si mai apoi se pun la fiert cu sare pt 10 min, acuma fiecare gusts sa vada daca au fiert , la mine in 10 min ii gata. Apoi ii strecori sii pui pe paper towel sa absoarba excesul de apa . 

lena
Elena (lena) timotei 16 dec 2016, 11:03

Asa da, stiu si eu metoda, tot e buna.

DraghiaC347
Draghia Costi (DraghiaC347) 14 dec 2016, 15:21

Departe de mine sa fiu circotas dar traditional, adevarata salata de boeuf se face doar cu carne de vita (de unde si numele). Alelalte se numesc salati de pui/porc/peste. Oricum, excelenta reteta :)

Nota mea pentru reteta:
mary mi-ma
mary mi-ma 13 feb 2015, 13:54

Asta a fost salata mea pentru piticii mei :-) Craciun 2014

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Nina-Andreea
Nina-Andreea 11 iun 2013, 09:21

In poza asta e cea cu morcovi, telina, patrunjel radacina, mazare, cartofi, castraveti murati! Amandoua au fost foarte, foarte bune!

Poza mea pentru reteta:
flutureAlb
mihaela zamfir (flutureAlb) 09 apr 2012, 12:42

Buna ziua tuturor, am descoperit si eu acest site SUPER si sunt tare multumita vreau sa-ti multumesc din suflet Lena pt bunavointa ta asa am reusit sa fac si eu cateva din retetele tale ,de care sincer am fost tare incantata))) asadar am facut aceasta salata pt care datorita tie am primit o groaza de complimente ,am facut si altele dar voi merge la fiecare in parte sa pun poze cu dovada

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Dianna
Diana Pascal (Dianna) 08 apr 2012, 21:09

Salata preferata a familiei mele :D 

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Cori
Cori 15 feb 2012, 21:53

Uite una frumusica, asa ca pentru ziua indragostitilor

Poza mea pentru reteta:
Cori
Cori 08 feb 2012, 22:54

Mancarea preferata a sotului meu, ma roaga sa-i fac mereu

Poza mea pentru reteta:
amalia16
Amalia (amalia16) 02 ian 2012, 12:50

Doar au trecut sarbatorile insa la noi a mai ramas un platou de salata. yamy

Poza mea pentru reteta:
Arata toate comentariile