Roșii uscate în ulei de măsline
O nouă descoperire pentru mine sunt aceste roșii uscate, absolut fantastice - sunt ca niște mici bombe de arome. În orice le puneți - salată, sandwich, paste, brânză, etc - înnobilează și dau o aromă deosebită, intensă de roșii și mirodenii.
Urmează mai încolo să vă pun și câteva rețete cu ele, dar mi-au plăcut și simple pe pâine integrală.
Deci acum cât mai sunt roșii faceți rețeta, că nu este grea deloc, și o să vedeți că imediat ce le simțiți mirosul, imaginația voastră va ști ce să faceți cu ele :)
Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.
Aveți o poză cu roșiile pe care le folosesc eu pentru uscat.
Deci, roșiile se spală și se lasă la scurs.
Așterneți 1 sau 2 tăvi de cuptor cu hârtie de copt sau folie de aluminiu (cu partea mai lucioasă în sus).
Tăiați roșiile jumătăți și le aranjați în tavă.
Presărați piperul, busuiocul (puteți folosi ierburi de Provence), sarea și zahărul.
Stropiți roșiile cu ulei de măsline și distribuiți peste ele usturoiul zdrobit.
Și puneți tava la cuptor, la 100 de grade pentru 4-6 ore în funcție de dimensiunile roșiilor.
Dacă aveți ventilație îi dați drumul.
Roșiile sunt gata când sunt mai uscate, dar încă elastice - din cauza uleiului poate să vă pară că încă nu sunt gata dar vă uitați atent și le vedeți - în 6 ore sigur se fac.
Pentru păstrare le puneți în borcane uscate - dacă le țineți la frigider doar le aranjați în borcane și turnați ulei de măsline printre ele.
Dacă le conservați și le țineți în condițiile normale, nu la frigider, le capsați bine și le puneți pentru 40-45 minute la sterilizat la cuptor, la 150 grade.
Scoateți și lăsați să se răcorească pe masa din bucătărie.
Vi le recomand, mai ales dacă sunteți mai comozi cu domeniul conservelor - rețeta este foarte simplă dar deosebit de bună.
Poftă Bună!
Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.