Spălați, curățați ciupercile. Dacă sunt mici le lăsați întregi, dacă sunt mari le tăiați sferturi sau jumătăți.

Le puneți într-o tigaie sau cratiță adâncă.

Curățați usturoiul și îl pisați peste ciuperci. Adăugați oțetul, uleiul, sarea, zahărul și mirodeniile.

Puneți cratița la foc mediu pe aragaz și acoperiți cu capac.

Când începe să fiarbă, faceți focul mic și lăsați 5 min.

După 5 min stingeți focul, amestecați bine ciupercile și lăsați totul să se răcească bine.

După ce se răcesc le lăsați să se marineze în frigider minim 4 ore. Le puteți lăsa în cratiță sau le aranjați în borcane, astfel vor ocupa puțin loc.

Se pot păstra până la 3 luni în frigider, dar vă asigur că nu vor ajunge :) De obicei se mănâncă foarte repede.

Se servesc ca aperitiv cu verdeață mărunțită și/sau ceapă.

Poftă Bună!