Într-un bol amestecați cu telul ouăle, zahărul și bicarbonatul de sodiu.

Adăugați miere, amestecați.

Următoarea este smântâna - amestecați.

Și ultima vine făina, amestecați bine să nu fie cocoloașe.

Turnați aluatul într-o tavă așternută cu hârtie de copt - la mine tava are diametrul de 28 cm.

Acum partea cea mai importantă și mai sensibilă a rețetei - aveți grijă cum coaceți pandișpanul.

Trebuie pus la 180 de grade, observați că după 15 minute se rumenește bine (din cauza mierii din compoziție), dar aveți grijă - încă nu este gata. Acoperiți tava cu o folie de aluminiu și lăsați încă vreo 15-20 de minute până trece testul scobitorii.

Lăsați să se răcorească bine apoi îl scoateți din tavă - aici l-am pus cu fundul în sus, să se răcească mai repede.

Merge ornat imediat după ce s-a răcorit pandișpanul.

Fiindcă la coacere face un mic moț, acesta îl tai (îl mănâncă Sofia de obicei:) - ca să pot orna tortul mai bine.

Tai pandișpanul în 2 foi, pe cea de sus o pun la baza tortului.

Smântâna se bate bine cu zahăr și vanilie, să se întărească puțin - dacă nu vrea îi puneți întăritor de frișcă.

Peste prima foaie pun smântână din abundență și vișine (opțional).

Apoi puneți a 2-a foaie și restul de smântână. Ornați după preferință - eu prefer simplu cu nuci sau vișine.

Lăsați tortul minim 4-5 ore la frigider să se înmoaie și pătrundă bine.

Și am ales să vă pun ca poză de prezentare felia de tort - cred că înțelegeți de ce :)

Bun, bun și chiar vă recomand să-l încercați!

Poftă Bună!