Într-un castron, amestecați bine făina cu praful de copt, bicarbonatul și sarea.

Într-un alt castronel bateți 2 ouă și adăugați zahărul.

Cu un mixer bateți ouăle cu zahărul, aproximativ 3-5 min până se fac spumă albă.

Măsurați cu un pahar gradat uleiul, îl turnați în compoziția de ouă cu zahăr. Apoi măsurați mierea (neapărat trebuie să fie miere lichidă), o adăugați și pe ea.

Ar fi bine să respectați ordinea aceasta - mai întâi uleiul, apoi mierea, în așa fel mierea nu se lipește de pereții paharului și o turnați ușor.

Apoi radeți coaja de la o lămâie, în compoziția de ouă, zahăr, ulei și miere. Amestecați bine.

Într-un pahar amestecați 2 linguri de suc de lămâie cu 2 linguri de apă.

Puneți mixerul la viteză mică și în 3 runde adăugați în compoziția de ouă, câte 1/3 din sucul de lămâie - bateți bine, apoi 1/3 din compoziția de făină, bateți. Și tot așa până terminați sucul de lămâie și amestecul de făină. Va ieși un aluat ca o smântână mai groasă.

Merele le spălați, curățați, tăiați cubulețe.

Nucile le tăiați mărunt.

Acestea 2 le adăugați în aluat. Amestecați bine.

Puneți hârtie de copt într-o formă rotundă de 26-28 cm. Ungeți cu puțin ulei pereții tăvii.

Puneți aluatul în tavă, dați la cuptor la temperatură medie până se rumenește - aproximativ 30-40 de min.

Îl scoateți din cuptor, verificați cu o scobitoare dacă este gata. Lăsați să se răcorească 10 min.

Îl scoateți din tavă, presărați zahăr pudră, lăsați să se răcească puțin.

Este bun și cald și rece.

Poftă Bună!