Într-un vas se pune făina cu sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Se amestecă bine.

În alt vas se amestecă laptele bătut cu ouăle, zahărul, untul și esența de vanilie.

Cu lingura se omogenizează bine această compoziție.

Se adaugă amestecul de făină peste cel de lapte bătut, ouă, etc.

Se amestecă foarte ușor, așa că aluatul să fie cu cocoloașe de făină - se lasă 15-20 de minute să stea.

Foarte important aluatul să fie cu cocoloașe, altfel nu vor fi atât de pufoase.

Peste 15-20 de minute cocoloașele se dizolvă, amestecați bine.

Încingeți bine tigaia și turnați un pic de ulei în ea.

Ștergeți bine cu șervețelul de hârtie, așa se va întinde bine uleiul și se va absorbi excesul de ulei din tigaie.

Cu o lingură mare sau un polonic turnați aluatul în tigaie.

Îl întindeți un pic ca să fie de forma unui cerc cam de 7-10 cm în diametru.

Se coc la foc mediu-mic până deasupra se formează multe bule de aer, observați în poză.

Atunci luați o spatulă și le întoarceți cu mișcări ferme și rapide.

Se mai lasă 1 minut pe foc apoi se scoate clătita din tava și se toarnă următoarea.

Pe parcurs le aranjați una peste alta.

Se servesc calde/fierbinți cu o bucățică de unt deasupra, miere, sirop de arțar, sos de ciocolată, dulceață, etc.

Aici și o secțiune mai de aproape, dovada că s-au mâncat repede și cu mare plăcere :)

Poftă Bună!