La această rețetă am folosit orezul Colosal Riso Scotti - dar puteți folosi orice orez cu bob rotund care vă place.

Măsurați 1 pahar de orez și îl spălați bine în 2-3 ape.

Într-o tigaie adâncă sau un tuci puneți la topit untul și peste el uleiul de floarea soarelui.

Cum s-a topit, imediat adăugați orezul și amestecați bine, ca fiecare bob să fie acoperit cu unt/ulei.

Adăugați 2 pahare de apă, amestecați bine să nu se facă orezul cocoloașe.

Adăugați sarea, amestecați și lăsați până începe să fiarbă.

Când începe să fiarbă, amestecați bine, faceți focul mic sub cratiță, să fiarbă încet orezul și acoperiți cu capac tuciul.

Cam în 10-15 minute observați că orezul absoarbe toată apa, îl nivelați puțin și gustați din el. Trebuie să fie gata, dar puțin "al dente".

Opriți focul, acoperiți oala cu capac și lăsați să stea cam 15-20 minute - în acest timp orezul se va pătrunde mai bine și va fi numai bun.

Observați că orezul se face mai bob-cu-bob și parcă absoarbe mai bine apa.

Îl puteți servi ca atare, cu orice legume-carne preferați.

Sau așa, mai artistic - îi dați formă cu un inel de bucătărie sau ungeți o cană cu unt, îndesați orezul fierbinte în ea și îl întoarceți pe o farfurie.

Poftă Bună!