Tocană de dovlecei, cu smântână
O bunătate de mâncare, este foarte bună și caldă și rece - am învățat s-o fac în Ucraina, când mergeam vara la bunica în vacanță. Cu siguranță o să vă placă, este puțin asemănătoare cu tocana de ardei la preparat.
Dovleceii se spală, se taie cubulețe de mărime medie.
Dacă sunt dovlecei mai bătrâni, îi curățați de coajă și semințe, și apoi ce rămâne folosiți în tocăniță.
Se pun într-o tigaie adâncă cu puțin ulei, să se călească bine la foc mediu până se înmoaie și se rumenesc.
Se amestecă periodic.
Ceapa se taie mărunt și se călește cu puțin ulei.
Când ceapa se rumenește ușor, se adaugă roșiile tăiate cubulețe. Se amestecă bine și se lasă să se înmoaie bine roșiile.
Când sunt gata dovleceii, se pune ceapa cu roșiile prăjite peste ei și se amestecă bine.
Se adaugă smântâna, sarea și iar se amestecă. Se lasă să fiarbă bine 5 min, după care se stinge focul și se lasă să se răcorească puțin.
Cum am mai zis, este bună și caldă și rece, cu o garnitură de cartofi, orez, carne, etc.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
