Ouăle, sucul de mandarine, untul, praful de copt stins în zeama de lămâie, coaja de mandarină, se mixează la viteză maximă.

Se adaugă treptat făina și se mixează bine.

Aluatul obținut se pune cu lingura în formă de brioșă. Eu aveam cumpărate hârtiuțe, însă dacă ungeți bine forma nu este obligatorie utilizarea lor.

Se coc la foc mediu timp de 15-20 de minute. Se pot servi presărate cu zahăr vanilat sau chiar cu scorțișoară. Dar vă garantez că se epuizează repede...