Pregătim ingredientele, stafidele le avem deja în vin de ceva vreme.

Spanacul se spală, se usucă și se rupe dacă frunzele sunt mari, dacă nu - se lasă întreg.

Usturoiul se taie felii {dar dacă nu vă place îl tăiați în două, îl căliți un pic în ulei și îl scoateți, să rămână doar gustul}

Creveții se spală, se șterg să nu fie uzi și se condimentează cu sare, piper și curry care le dă o frumoasă culoare galbenă.

Uleiul se încălzește în tigaie, se pune usturoiul împreună cu creveții, se călesc la foc iute 2 minute amestecând întruna să nu se ardă.

Când sunt rumeni, creveții se scot din tigaie iar în uleiul care rămâne punem spanacul.

Spanacul se pune pe rând, pare mult la început, nu încape tot, dar el scade foarte repede - nu punem capac, doar amestecăm ușor, ca cel deasupra să ajungă în ulei.

Într-un minut spanacul scade, atunci adăugăm creveții și usturoiul, condimentăm dacă mai este necesar, amestecăm ușor, punem vinul de la stafide și semințele de pin, mai lăsăm un minut să se evapore vinul la foc mare.

Spanacul nu trebuie să stea pe foc mai mult de 3-4 minute, așa își va păstra toate vitaminele și culoarea. La final se pun stafidele și se amestecă totul.

Eu fac această rețetă și cu un fel de paste din pește și fructe de mare, au culoare gri și sunt ca și spaghetele, ca să nu zic viermi, datorită acestui fapt nu prea le probează nimeni, nouă ne plac mult. Cred că în țară nu se găsesc, am să pun poză sau o rețetă cu ele.

Poftă Bună!