Pregătim ingredientele.

Toate legumele se curăță și se pun la fiert odată cu carnea. Spumăm bine totul, iar când s-au fiert, le scoatem într-un castron. Pieptul se toacă mărunt și se pune la loc în zeamă.

Un morcov, puțină țelină și puțină albitură se pisează ușor cu furculița.

Gălbenușurile se amestecă cu smântâna.

Se iau 2-3 polonice de supă fierbinte și se amestecă ușor cu compoziția de smântână, ca să nu brânzească.

Tragem oala de pe foc și adăugăm ușor toată compoziția, amestecând ușor.

Tocăm mărunt mărarul și îl punem în oală.

Poftă bună!