Spanacul se curăță și se spală în câteva ape.

Apoi îl opărim în apă cu sare și se lasă la scurs.

După ce s-a scurs bine, îl tocăm.

Într-o cratiță punem uleiul și călim usturoiul.

După ce s-a aurit usturoiul adăugăm spanacul tocat, punem puțină apă în care a fiert spanacul și lăsăm să se înăbușe, până scade puțin apa.

Apoi adăugăm bulionul și mai lăsăm puțin să fiarbă.

Condimentăm cu sare și piper după gust.

Serviți alături de ouă ochiuri și felii de brânză.

Poftă Bună!