Pregătim ingredientele.

Curățăm și spălăm bine caracatițele.

Caracatițele spălate se pun în oala cu supresiune împreună cu usturoiul, pătrunjelul întreg, ardeiul iute, 7-8 linguri cu ulei de măsline, sare și opțional o jumătate de pahar de vin alb.

Închidem oala și punem oala pe foc mic pentru o oră.

P.S - dacă nu aveți oală cu supresiune puteți lua o bucată mare de hârtie de copt cât gura la oala în care fierbeți caracatițele și o puneți deasupra pe gura oalei apoi puneți un capac fix care să intre în oală.

Se oprește focul după o oră și se lasă să se răcească. 

Se servesc alături de pâine prăjită unsă cu un cățel de usturoi.

Poftă Bună!